Eine Reise auf der Suche nach den Aromen Bolognas

Ich habe aus purer Leidenschaft kochen gelernt, indem ich die Spezialitäten der Orte, an denen ich gelebt habe, erkundet und ausprobiert habe: Piemont, Latium, Lombardei und heute Emilia-Romagna. Jede Region hat mich geprägt und meinen Kochstil mit unterschiedlichen Aromen und Traditionen bereichert. Meine Erfahrungen in Nordamerika haben mir gezeigt, wie sehr Ausländer unsere gastronomische Kultur lieben. Ich hatte das Privileg, meinen Gästen ein authentisches italienisches Erlebnis zu bieten und sie auf eine Reise mitzunehmen, die über das Kochen hinausgeht: von der Auswahl der Zutaten auf dem Markt über die unverzichtbaren Produkte, die man in der Speisekammer und im Kühlschrank haben sollte, bis hin zu den Kochmethoden und der Kunst, einen Tisch sorgfältig zu decken und die richtigen Teller und Gläser auszuwählen. Abgerundet wird das Ganze durch meinen Mann, der mit seiner Leidenschaft für Wein immer die perfekte Begleitung für jedes Gericht auswählt.