Kochkurse
Lass uns lernen, wie man hausgemachte Pasta aus dem Salento zubereitet!
5.0
Typisches Erlebnis
Lucia
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Orecchiette
- Maccheroncini
- Sagne ’ncannulate
Wenn es um die Tradition des Salento geht, nimmt hausgemachte Pasta einen besonderen Platz ein. Schon als Kind haben mir meine Oma und meine Mama beigebracht, wie man aus einfachen Zutaten wie Mehl und Wasser Aromen zaubert, die von unseren Wurzeln und unserer Küche erzählen. Bei diesem Erlebnis legen wir gemeinsam Hand an und lernen so die Handgriffe und Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Wir werden gemeinsam eine der typischen Nudelsorten des Salento zubereiten – wahlweise Orecchiette, Maccheroncini oder Sagne ’ncannulate –, um den authentischen Genuss handgemachter Nudeln zu entdecken.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 266,00 €
133,00 €
pro Gast67,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
52 Bewertungen
- Ein absolut wundervoller Tag mit Lucia! Sie war eine hervorragende Gastgeberin, die uns am Vormittag über den Markt führte. Sie ließ uns all die Sehenswürdigkeiten erkunden, mit den Einheimischen interagieren und einige besondere Köstlichkeiten auf dem Markt probieren. Danach tranken wir am Nachmittag einen Kaffee in einer lokalen Bar mit süßen Leckereien, um genug Energie für das Pastamakeln zu haben. Wir lernten dann, wie man typische apulische Pasta in zwei Formen zubereitet, sowie eine traditionelle, einfache Tomatensauce mit den Zutaten, die wir auf dem Markt gekauft hatten. Und als krönenden Abschluss haben wir Tiramisu von Grund auf selbst gemacht, denn Pasta geht nicht ohne Dolce. Insgesamt eine 10/10-Erfahrung für die Authentizität und dafür, wie wunderbar Lucia zu uns war. Grazie ancora Lucia e spero che ci vediamo a presto.
- Wir hatten eine hervorragende Food- und Weintour mit Lucia. Sie war in der Kommunikation sehr reaktionsschnell, ihr Englisch war sehr gut, sie war pünktlich und äußerst informativ. Sie hat uns auf dem Markt und an allen Stationen unterwegs alles erklärt. Wir hatten einen wirklich fantastischen Besuch und ein tolles Essen in dem Landhaus, Gastgeberin war Lucia zusammen mit den lieben Hausbesitzern. Vielen Dank für einen großartigen Tag.
- Die Erfahrung mit Lucia war großartig! Vielen Dank :)
- Lucia war eine gute Lehrerin: Sie hat uns die Dinge klar und einfach erklärt, mit zufriedenstellenden Ergebnissen.
- Wir hatten eine wunderbare Zeit beim Kochen mit Lucia. Ich kann es jedem, der Lecce besucht, wärmstens empfehlen!
Übersetzt aus dem Englisch•
Derek & Rachel -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kathie and Tony Bavota -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Nina & Thomas -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Ami -
Übersetzt aus dem Englisch•
Michelle and Kurtis -
Wo
Lucia
Cesarina seit 2024Stadt: Lecce (LE) Sprachen: Italienisch und EnglischMan kocht immer mit Blick auf jemanden, sonst bereitet man nur Essen zu.
Am liebsten gebe ich die Traditionen meiner Region durch die Kochkunst weiter, also alles, was mir meine Großmütter seit meiner Kindheit vermittelt haben. Eine Reise, die von hausgemachter Pasta über traditionelle Pittule bis hin zu den typischen Süßspeisen meiner Region reicht.
Am liebsten gebe ich die Traditionen meiner Region durch die Kochkunst weiter, also alles, was mir meine Großmütter seit meiner Kindheit vermittelt haben. Eine Reise, die von hausgemachter Pasta über traditionelle Pittule bis hin zu den typischen Süßspeisen meiner Region reicht.
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