Kochkurse
Mit den Händen in der Teigschüssel
4.7
Lokales Gericht
Anna
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Focaccia aus Bari
- Panzerotti aus Apulien
- Brotbrötchen
Ich freue mich, euch in meinem Haus begrüßen zu dürfen. Wir werden viel Spaß dabei haben, neue Rezepte und typische Gerichte meiner geliebten Heimat Apulien kennenzulernen. Auf der Speisekarte stehen apulische Panzerotti, eine Spezialität der süditalienischen Küche. Die Panzerotti werden mit Öl und Mortadella gefüllt, zu ihrer typischen Halbmondform geschlossen und dann in heißem Öl frittiert, bis sie ihren klassischen „Bauch” bilden. Neben den Panzerotti serviere ich euch Focaccia aus Bari, ein leckeres Hefegebäck aus einem einfachen Teig aus Wasser, Hefe, Mehl, Grieß und gekochten Kartoffeln, der die Focaccia unglaublich weich macht! Die Focaccia wird dann mit nach Oregano duftenden Kirschtomaten, schwarzen Oliven und nativem Olivenöl extra belegt.
145,00 € pro Gast
(72,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 145,00 €
145,00 €
pro Gast72,50 € pro Kind
Bewertungen
4.7
3 Bewertungen
- Es war eine fantastische Erfahrung, wir hatten sehr viel Spaß, wir haben köstliche Rezepte gelernt und viele Erinnerungen geschaffen. Danke, Anna.
- Wir hatten einen wunderschönen Nachmittag mit Anna und ihrer Tochter Erika beim Kochen und Essen. Wir haben uns selbst beim Teigkneten für Focaccia ausprobiert, das stand schon lange auf meiner Liste und ich werde es jetzt zu Hause nachmachen. Nach all den Vorbereitungen haben wir ein köstliches Essen mit unseren Gastgebern genossen. Wir begannen mit der Zubereitung von Panzerotti mit Tomatensauce und Käse. Dann teilte Anna ihr geheimes Familienrezept für Orecchiette, eine typische Pasta aus Apulien, mit uns. Ich habe es geliebt, echte italienische Gerichte mit Anna zu kochen, ihre praktischen Tipps waren sehr hilfreich. Was ich mitnehmen wollte, waren die Rezepte auf Englisch, aber ein Link zu Annas YouTube-Kanal (auf Italienisch) ist ein guter Ersatz. Nochmals vielen Dank für die wunderbaren Einblicke in die italienische Küche. Essen, zubereitet mit Liebe.
- Wir hatten die Gelegenheit, Anna und ihre Küche kennenzulernen und zu genießen, die uns mit ihrer Familie in ihrem schönen Garten mit großer Freundlichkeit und Höflichkeit empfing. Für diesen Anlass haben wir uns auf ein Menü mit Fleischgerichten der traditionellen Küche geeinigt, das sich als besonders schmackhaft und interessant erwies. Eine sehr angenehme Erfahrung, die wir so bald wie möglich wiederholen möchten, um weitere Menüs der Tradition zu genießen. Vielen Dank, Anna.
Übersetzt aus dem Italienisch•
Benedetta - Juni 2024
Übersetzt aus dem Englisch•
David - Oktober 2023
Übersetzt aus dem Italienisch•
Adelina - Juli 2023
145,00 € pro Gast
(72,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 145,00 €
145,00 € pro Gast
Wo
Anna
Cesarina seit 2023Stadt: Avetrana (TA) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischMeine Leidenschaft ist das Kochen, und ich lebe an einem Ort, wo das Meer auf Traditionen trifft. Ich liebe es, neue Rezepte mit saisonalen Produkten aus meinem Garten zu kreieren. Ich wohne nur 5 km vom Meer entfernt und bereite gerne Vorspeisen und Hauptgerichte mit frischem Fisch zu, begleitet von lokalen Weinen. Der Tradition entsprechend darf natürlich auch die Zubereitung von frischer Pasta wie Orecchiette, Pizzarieddi, Cavatelli und Tagliatelle nicht fehlen. Ich habe viel Freude daran, meine Gäste mit typischen Süßspeisen zu verwöhnen: Desserts, Halbgefrorenes und schließlich hausgemachte Liköre.
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