Vom Markt direkt auf den Tisch! Ein Vorgeschmack auf das Salento

Ich nehme dich mit auf eine Tour, um die typischen Produkte aus der Region zu entdecken, die wir während unseres Kochkurses verwenden werden. Nach unserer Rückkehr heiße ich dich bei mir zu Hause mit einem Glas Jungwein und hausgemachtem Brot, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, willkommen.

Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte aus dem Salento zu, wobei wir saisonales Bio-Gemüse und Mehl aus eigener Herstellung verwenden, um Orecchiette und Sagne ’ncannulate zuzubereiten. Außerdem kochen wir „Involtini alla contadina“ mit lokalem Fleisch, das wir bei unserem Metzger des Vertrauens kaufen, und zum Abschluss gibt es Obst der Saison und eine Torte mit hausgemachter Marmelade.

Bei typischer Musik, Geschichten und Traditionen erleben wir ein authentisches Erlebnis in meinem Garten.