Kochkurs mit den Aromen meiner Küche

Mein Tisch erzählt vom Salento durch seine einfachsten und authentischsten Aromen. Den Anfang machen knusprige Friselline, Peperonata, gegrilltes Gemüse, Frischkäse und hausgemachtes Brot, das man mit einem Schuss nativem Olivenöl extra genießt. Dann gibt’s hausgemachte Pasta mit frischen Tomaten und Basilikum, dazu einen guten Wein aus dem Weinkeller.

Zum Abschluss gibt es Tiramisu und einen Kaffee. Friselline nach Salento-Art, Peperonata, gegrilltes Gemüse, Frischkäse, hausgemachtes Brot mit nativem Olivenöl extra und hausgemachte Pasta, ganz nach Tradition.

Das Erlebnis kann bei mir zu Hause in Otranto stattfinden oder, wenn das Wetter es zulässt, in meinem Garten. In beiden Fällen wird es ein Moment der Geselligkeit sein, um zusammen zu sein, zu plaudern und meine Heimat in aller Ruhe zu genießen.