Claudia
Cesarina seit 2023Spezialität: Lasagne, Tagliatelle, Passatelli, Polenta, Tigelle, Crescentine
Ich lebe in: Bargi
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Claudia
Meine Küche verbindet die Essenz der toskanisch-emilianischen Tradition mit einem ständigen Engagement für Qualität und der Auswahl lokaler Produkte aus der Region. Genießen Sie unsere typisch toskanischen Vorspeisen zusammen mit hausgemachten Crescentine und Tigelle. Unsere Tortellini und Tagliatelle sind streng handgemacht, während das Gericht, das viele als meine Spezialität betrachten, die unvergleichliche Lasagne ist! Was die Hauptgerichte angeht, biete ich eine Auswahl an Fleischgerichten, von Wild bis zu Braten. Probieren Sie unbedingt meinen Wildschweineintopf mit Polenta. Desserts und Kringel runden das kulinarische Erlebnis ab, begleitet von erlesenen Weinen aus der Toskana und der Emilia.
Meine Spezialitäten
- Lasagne, Tagliatelle, Passatelli, Polenta, Tigelle, Crescentine
Erlebnisse
Kochkurse (2)
Kulinarische Erlebnisse (6)
Bewertungen
5.0
4 Bewertungen
- Wärme und Gemütlichkeit, herzlicher und lockerer Empfang, angenehme Stunden verbracht, Neues gelernt, gut in bester Gesellschaft gegessen. Eine Erfahrung, die man unbedingt wiederholen und auf jeden Fall Freunden und Bekannten empfehlen sollte.
- Der traditionelle toskanische Aperitif stimmte sofort die Stimmung ein und präsentierte exzellente lokale Produkte und ehrliche, rustikale Aromen. Der Höhepunkt des Essens war die Polenta mit Wildschwein: süß, reichhaltig, wohltuend und wunderschön ausbalanciert, mit langsam gekochtem Fleisch, das perfekt zu einem kräftigen lokalen Rotwein passte. Zum Abschluss sorgten Cantucci mit Vin Santo für ein klassisches und zufriedenstellendes Ende – einfach, warm und voller Tradition. Mehr als nur eine Mahlzeit war dies ein authentischer Geschmack italienischer Hausmannskost, die mit großer Gastfreundschaft in einer atemberaubenden Bergkulisse geteilt wurde. Sehr empfehlenswert für alle, die authentische Aromen und die Liebe zum Wein suchen. 🍷
- Sehr angenehme Erfahrung: Wir haben das typisch Bologneser Gericht, die Tigelle, zusammen mit gutem Wein und guter Gesellschaft gegessen. Claudia und ihre Familie waren eine Entdeckung, sowohl kulinarisch, da sie sehr gut kocht, als auch menschlich, da sie uns herzlich empfangen haben. Der Ort ist sehr intim, mit einer gepflegten und komfortablen Atmosphäre. Ich habe auch meinen kleinen Hund mitgebracht, der Freundschaft mit Toby, dem vierbeinigen Gastgeber, geschlossen hat. Eine Erfahrung, die ich allen Liebhabern der guten Küche und Geselligkeit empfehle, wir waren zu 10!
- Fantastische Erfahrung! Es war, als würde man zum Mittagessen zur Tante fahren, die ein paar Autostunden entfernt wohnt. Wir haben das "tigelle"-Erlebnis gewählt, um den Geschmack der ganzen Familie zu befriedigen, und ich muss sagen, es war ein Erfolg! Claudias Tigelle, frisch bei unserer Ankunft gebacken, eine wahre Meisterleistung, zudem vor dem Holzofen zubereitet, der die richtige Wärme ausstrahlte, um dreißig Jahre zurückzuversetzen, als wir auch einen hatten. Ausgezeichnete Wurstwaren, Käse von hoher Qualität, köstliche Desserts, alles begleitet von Weinen, die von Elisabetta, Claudias Tochter, mit Weisheit und Sorgfalt kombiniert wurden. Wir, mit fast der ganzen Familie, suchten etwas Neues, aber gleichzeitig Vertrautes, und bei Claudia haben wir alles gefunden. Die Tochter Elisabetta und Davide, der Schwiegersohn: jung, sprühend, offen für neue Bekanntschaften. Gilberto, der Ehemann, der Spiegel der Mission der "Cesarine"! In Bargi geboren und aufgewachsen, von wo er sich während seiner Zeit in Prato entfernte, führte er uns durch das kleine Dorf, mit der Art und Weise, Dinge zu erzählen, wie sie jemand erlebt hat, der sie seit seiner Kindheit kennt. Claudia, die das Ganze umrahmte, mit der typischen Art von jemandem, der nicht möchte, dass Traditionen verloren gehen! Vor allem war sie sich bewusst, dass hinter jedem Gericht Düfte und Aromen stecken, die in den Köpfen derer, die sie genießen, in Erinnerung bleiben und an Erinnerungen an gesellige Momente voller Gelassenheit erinnern. Vielen Dank für alles, wir werden sicherlich wiederkommen, vielleicht mit dem Rest der Familie ❣️
Übersetzt aus dem Italienisch•
Manuela Parise - Januar 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Lowrence - Januar 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
Noemi - November 2024
Übersetzt aus dem Italienisch•
Laura - Februar 2024