Cursos de cocina
El secreto de la Farinata y las Lasagne al pesto de Portofino
5.0
Delicius Liguria
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Hay mascotas
Tu experiencia
La crujiente farinata, elaborada con harina de garbanzos, es un plato muy antiguo de la tradición genovesa: se puede encontrar en las tiendas históricas y en las freidorías del casco antiguo de Génova. Aprender a prepararla en casa y ofrecerla a tus invitados significa dominar el arte de utilizar ingredientes sencillos pero de calidad para crear un plato único que combina sabor y sencillez.
Las lasañas a la Portofino se elaboran con pasta fresca, se bañan en pesto DOP genovés y se hornean: es uno de los platos tradicionales que no tiene nada que envidiar a la alta cocina. Por último, la tarta delle Rose, con la que gané el primer premio en un concurso de las mejores tartas: compartir con ustedes este postre significa realmente dejarles una parte de mí y de mi experiencia personal como cocinera tradicional.
Caracteres restantes: 500
Total: 392,00 €
196,00 €
por huésped98,00 € por niño
Opiniones
5.0
85 opiniones
- Tuve una experiencia increíble y ha sido lo mejor de mi viaje a Italia. Los anfitriones fueron carismáticos, conocedores y estaban muy bien preparados. Recomendaría mucho esto a cualquier persona interesada en aprender más sobre la cultura de la región a través de su comida y su gente. No tengo palabras para agradecerles lo suficiente.
- Esta experiencia fue uno de los puntos culminantes de nuestro viaje a Génova. Tiziana y Roberto fueron muy acogedores en su hogar y la comida estuvo deliciosa.
- Acabamos de regresar a casa en los EE. UU. después de nuestro viaje. ¡Quería tomarme un momento para agradecer a Tiziana y Roberto, desde el fondo de nuestros corazones, por la maravillosa experiencia que nos brindaron en su hogar! Fue, sin duda, el momento más hermoso de todas nuestras vacaciones. Nuestra hija ya se compró una tabla para gnocchi y me ha pedido que le busque su propio mortero. El tiramisú, el pesto y los gnocchi fueron tan memorables que, el mismo día que regresamos a casa, ella insiste en preparar esta maravillosa comida para sus amigos y familiares aquí con nosotros. Gracias de nuevo, desde el fondo de nuestros corazones, por todo. Siempre tendrán un lugar especial en nuestros corazones y siempre atesoraremos los maravillosos recuerdos del tiempo que pasamos con ustedes, y con el gato Julio César, en su encantador hogar.
- ¡Una experiencia increíble, auténtica e inmersiva! ¡Mi familia y yo lo pasamos de maravilla aprendiendo a cocinar con Tiziana! Hicimos pesto y ñoquis en una hermosa villa en Génova. ¡Tiziana fue encantadora e hizo que la clase fuera muy divertida para toda la familia!
- Tuvimos el maravilloso placer de asistir a una clase de cocina en la casa de Tiziana y Roberto. Fue una experiencia fabulosa y se la recomiendo ampliamente a cualquiera. Comenzó en el mercado local de Génova (una experiencia por sí sola) y luego fuimos a la clase de cocina. Pero fue la compañía lo que resultó increíble. Nos sentimos como en casa y como parte de la familia. Una experiencia que nunca olvidaremos. ¡Gracias por hacer que nuestro viaje a Italia fuera mucho más especial!
Traducido del Inglés•
Lisa -
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Judith Pastorino -
Traducido del Inglés•
Cristina -
Traducido del Inglés•
Nicole Napolitano -
Traducido del Inglés•
Lori Barber -
Dónde
Delicius Liguria
Partner desde 2022Ciudad: Génova (GE) Idiomas: Italiano y InglésLa asociación Delicius Liguria ofrece una refinada fusión entre la cocina tradicional ligur y sugerentes influencias venecianas y calabresas. La experiencia tiene lugar en una casa típica en el corazón de Génova, situada en una encantadora “creuza de ma”, a pocos pasos del centro histórico. Aquí cobra vida una cocina ecléctica y auténtica, capaz de contar historias de territorios y tradiciones a través de cada plato. Desde el elaborado cappon magro, la expresión más rica y espectacular de la tradición ligur, hasta la cima, preparada con un cuidado casi ritual mediante un proceso largo y meticuloso transmitido en el tiempo. El recorrido concluye con el inconfundible aroma del pesto, elaborado según la tradición con albahaca recolectada en su momento perfecto, aún tierna y fragante. Una cocina que va más allá del sabor: una experiencia que transmite pasión, autenticidad y convivencia, dejando un recuerdo duradero mucho después de la mesa.
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