El mortero de mármol, la albahaca genovesa DOP, los piñones, el aceite de oliva virgen extra, el ajo, la sal, el parmesano reggiano y el pecorino: los ingredientes perfectos para un desafío en la preparación del pesto genovés más sabroso y equilibrado. Una buena dosis de destreza manual y un poco de práctica, siguiendo las indicaciones del foodteller Fabio Bongiorni, para una experiencia envolvente en pareja o en grupo. Después de un brindis con una copa de Vermentino de Liguria, degustaréis vuestro pesto con un buen aperitivo a base de focaccia y otras bruschettas típicas, para terminar con el imprescindible café italiano.
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Fabio & THE FOODTELLERS
Cesarina desde 2022Ciudad: Chiavari (GE) Idiomas: Italiano, Inglés, Francés, Portugués, Español
Somos foodtellers con la maleta siempre lista y un paladar refinado. Visionarios de la comunicación y la innovación en el mundo de la alimentación y las bebidas, hemos transformado nuestra pasión por la cultura gastronómica en una carrera llena de experiencias auténticas, eventos memorables y proyectos con visión de futuro. Somos ligures de pura cepa y contamos nuestra tierra —y nuestra mesa— como pocos saben hacerlo. Entre una hoja de albahaca y un mortero de mármol, hemos construido un camino que une pasión, narración y estrategia. ¿Nuestro objetivo? Hacer que todo el mundo se enamore del pesto y de los mil matices de la cocina ligur. Entre nuestras actividades, destacan también los tours gastronómicos en Santa Margherita Ligure: experiencias inmersivas pensadas para descubrir los sabores auténticos del territorio a través de sus productos, sus tiendas históricas y sus tradiciones culinarias. Un viaje del gusto que cuenta la Liguria más auténtica, paso a paso, degustación tras degustación.