Cursos de cocina
Los sabores de Ragusa: curso de cocina siciliana
4.9
Loretta
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
- Caciocavallo empanado y frito
- Cavati de Ragusa
- Helado de limón
Te invito a mi cocina para que vivamos juntos una experiencia auténtica y descubramos los sabores más auténticos de la tradición de Ragusa. Durante el curso nos pondremos manos a la obra y prepararemos juntos tres recetas típicas de mi tierra, aprendiendo los secretos y esos pequeños detalles que hacen especial la cocina siciliana. Empezaremos con el caciocavallo empanado y frito, un entrante sencillo pero lleno de sabor, donde descubriremos cómo conseguir un rebozado crujiente y un interior fundente. Seguiremos con los cavati ragusani, una pasta fresca típica de la zona, para aprender la técnica tradicional que les da su forma característica.
Terminaremos nuestra experiencia con un postre fresco y aromático: el gelo de limón, una especialidad siciliana perfecta para reflejar los aromas de nuestra tierra.
Caracteres restantes: 500
Total: 123,00 €
123,00 €
por huésped62,00 € por niño
Opiniones
4.9
7 opiniones
- Loretta y su nieto Davide nos recibieron en su hogar como si fuéramos viejos amigos. Fue una experiencia muy divertida y novedosa para nosotros que una cocinera experta y anfitriona fantástica nos preparara una comida verdaderamente deliciosa. ¡Recomendaría la cocina de Loretta a cualquiera!
- Tuvimos una experiencia maravillosa con Loretta y su nieto, David. Aprendimos muchísimo sobre los menús tradicionales sicilianos y cómo se preparan los Cavati de Ragusa hechos a mano. Los demás platos del menú estaban deliciosos, y un extra fue que Loretta me enseñó cómo preparar café en una cafetera moka de hornalla. ¡Yo lo había estado haciendo fatal! Loretta y David fueron unos anfitriones fantásticos y ¡los recomendamos ampliamente!
- ¡No puedo recomendar esta experiencia lo suficiente! ¡Nuestra cena con Loretta y Charles en Ragusa fue uno de los puntos culminantes de nuestra luna de miel en Sicilia! Fueron extremadamente cálidos, hicieron una demostración magnífica de cómo hacer pasta, charlaron con nosotros mientras preparaban la cena y luego sirvieron lo que probablemente fue la mejor comida de todo nuestro viaje. Aunque necesitamos el traductor de Google en vivo para poder comunicarnos con ellos más allá de lo básico en inglés, todos se esforzaron en la conversación y realmente llegamos a conocerlos y aprendimos mucho sobre la vida en Italia (¡y, por supuesto, sobre la comida!). Loretta es una cocinera humilde y magistral, y fue un verdadero privilegio poder comer en su mesa. Si amas la comida auténtica y conectar con la gente, ¡esta experiencia es imprescindible!
- Tuvimos un taller de cocina divertido y agradable. Ella fue de gran ayuda y, junto con su nieto —quien tradujo todo—, fue una experiencia maravillosa. Hubo aperitivos sabrosos y preparamos un tipo de pasta fresca, la salsa y el tiramisú. Antes del taller, habíamos seleccionado en línea dos tipos de pasta y el tiramisú. Lamentablemente, el segundo tipo de pasta no se hizo desde cero. En realidad, esperábamos que así fuera, ya que esa fue la impresión que nos habían dado.
- Pasamos un tiempo encantador con Loretta, su hija y su yerno. Ella fue una gran cocinera y maestra, definitivamente recomiendo visitarla. ¡Comida estupenda y un ambiente encantador en su casa!
Traducido del Inglés•
George -
Traducido del Inglés•
Robert and Ginger Essink -
Traducido del Inglés•
Alana K -
Traducido del Inglés•
R. en J. Vermeulen -
Traducido del Inglés•
Vera & Henry -
Dónde
Loretta
Cesarina desde 2026Ciudad: Ragusa (RG) Idiomas: Italiano y InglésMe encanta preparar los platos tradicionales de Ragusa y de Sicilia, utilizando ingredientes auténticos y recetas transmitidas de generación en generación. También me apasionan la lectura y la historia de mi tierra, porque creo que cada receta cuenta la cultura y las tradiciones de quienes la crearon. Formar parte de Cesarine representa para mí la oportunidad de compartir mi pasión por la cocina y la hospitalidad con personas de todo el mundo. Me gusta recibir a mis invitados como si fueran amigos y ofrecerles una experiencia auténtica, llena de sabores, tradiciones y de la calidez que distingue a mi tierra.
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