Los secretos de la pasta fresca y las tagliatelle del abuelo

Mi pasión por la cocina nació entre harina y azúcar, cuando preparar dulces era mi manera de animarme y encontrar consuelo. Con el tiempo, esa costumbre se convirtió en una verdadera pasión que me llevó a estudiar cocina y obtener un diploma profesional de cocinera. Durante algunos años dejé ese camino de lado para trabajar en el mundo del software y de la oficina, pero hoy he decidido volver a la cocina con una nueva motivación. Soy muy perfeccionista y me encanta cuidar cada detalle, desde la preparación hasta el emplatado. Disfruto experimentando con combinaciones originales, inspiradas en mis viajes, en las especias y técnicas que descubro por el mundo, pero también en mis raíces y en nuestro huerto, que cultivo junto a mi pareja. Cuando la cosecha es abundante, transformo los productos en conservas caseras y preparaciones para guardar. Para mí, cocinar significa unir precisión, creatividad, viajes y aroma a tierra.