Pocos ingredientes, gestos esenciales, el placer de cocinar.

Una de mis grandes pasiones es la cocina. Para mí, preparar platos significa gratificar a quienes los degustan, pensar en lo que les podría gustar y crear algo especial para que se sientan bien. Es mi forma de expresarme, algo que me completa y me representa. Me encanta proponer platos tradicionales y, cuando lo hago, sigo escrupulosamente las recetas: solo así se puede apreciar realmente su valor. Al mismo tiempo, me divierto experimentando con los ingredientes que tengo a mi disposición, en la despensa o en la nevera, creando almuerzos sabrosos y siempre diferentes. Creo que incluso los platos más sencillos pueden convertirse en especiales si se eligen cuidadosamente ingredientes de calidad. Próximamente comenzaré un curso de iniciación al vino, para enriquecer mis conocimientos y mejorar mi capacidad para maridar platos y sabores.