Pasta fresca de Marilù: busiate, tagliatelle y ravioli.

Soy Marilù, vuestra Cesarina en Catania, os espero para cocinar juntos y haceros saborear una variedad de platos tradicionales que preparo con amor. Nos pondremos manos a la obra y prepararemos juntos pasta fresca utilizando ingredientes frescos y genuinos comprados directamente en el mercado al aire libre de Catania. Los invitados tendrán la oportunidad de sumergirse en todas las fases de la preparación de los platos. Mis especialidades son los raviolis y las tagliatelle al huevo, las busiate y las cavatelli (pasta fresca siciliana), las scacce, las scacciate y las focacce. Mis platos estrella son la parmigiana de berenjenas y la caponata de verduras al estilo de Catania. Para terminar con un toque dulce, no puede faltar el tiramisú, un postre que gusta a todo el mundo, pero también los dulces tradicionales sicilianos: gelo de limón o melón y turrón de sésamo.