Cursos de cocina
Pizza al horno: descubre todos los secretos paso a paso.
5.0
Massimiliano
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
Con motivo de este curso especial de cocina, te doy la bienvenida a mi casa en Catania para enseñarte el arte de la pizza.
Empezaremos amasando juntos una pizza en bandeja de alta hidratación, utilizando una técnica sencilla y al alcance de todos, sin necesidad de maquinaria. Te guiaré paso a paso, asegurándome de que comprendas los pasos y revelándote los pequeños secretos para conseguir en casa una masa suave y fragante, capaz de sorprender a amigos y familiares. Descubrirás cómo unos pocos ingredientes (agua, harina y levadura) pueden dar lugar a un resultado con un sabor sorprendente. Viviremos una experiencia memorable, envueltos en un ambiente cálido y acogedor, donde tendrás todo lo necesario para sentirte como en casa. No te pierdas este curso, ¡te espero!
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 62,00 €
62,00 €
por huésped31,00 € por niño
Opiniones
5.0
42 opiniones
- Una experiencia brillante de principio a fin. Max explicó cada paso con claridad. La comida estuvo excelente, pero el ambiente acogedor hizo que la velada fuera aún más especial. Definitivamente algo que recomendaría a cualquiera que visite Catania.
- Este fue uno de los momentos más destacados de nuestro viaje a Sicilia. Massimiliano es apasionado, paciente y muy generoso con sus conocimientos. Disfrutamos mucho haciendo la pasta nosotros mismos y descubriendo cómo unos pocos ingredientes sencillos pueden crear algo tan delicioso. El ambiente fue cálido y acogedor, y nos fuimos con nuevas habilidades y recuerdos maravillosos.
- ¡Una experiencia absolutamente maravillosa! El chef “Max” compartió muchas técnicas secretas para crear la pasta perfecta. Fue un día encantador. ¡Comida maravillosa, postre casero y auténtico, y mucho vino! Recomiendo encarecidamente que hagan de esta parada una prioridad cuando estén en Catania. Gracias, Chef, por compartir su día, por hacernos un hueco a último momento y por abrirnos las puertas de su hogar.❤️
- Pasamos una velada maravillosa con Massimiliano. Fue increíblemente acogedor e hizo que toda la experiencia de cocina se sintiera relajada y divertida. Aprendimos mucho sobre la masa de la pizza y la importancia de la maduración y, por supuesto, todo lo que probamos estaba delicioso. Una experiencia fantástica en Catania que recomendaría felizmente a cualquiera que ame la comida italiana.
- ¡Lo pasamos increíble con Massimiliano! Fue amable, conocedor y logró que todos se sintieran cómodos, incluso aquellos de nosotros con muy poca experiencia en la cocina. La comida estuvo increíble y toda la velada tuvo un ambiente muy relajado y familiar. Si quieres experimentar la comida siciliana más allá de los restaurantes, esto definitivamente vale la pena.
Traducido del Inglés•
Thomas -
Traducido del Inglés•
Charlotte -
Traducido del Inglés•
Deana Valente -
Traducido del Inglés•
Olivier -
Traducido del Inglés•
Sarah Mitchell -
Dónde
Massimiliano
Cesarina desde 2025Ciudad: Catania (CT) Idiomas: Italiano y InglésApasionado por la cocina, empecé mi andadura con los postres, pero después de asistir a cursos de pizza romana al horno y pizza napolitana, mi pasión se centró precisamente en este mundo. La pizza al horno tiene una gran ventaja: permite incluso a quienes no son profesionales obtener excelentes resultados utilizando simples utensilios domésticos. No se necesitan amasadoras ni herramientas profesionales: gracias a la técnica «no knead» (sin amasar), es posible preparar masas de calidad siguiendo unas pocas reglas básicas. Uno de los aspectos más importantes es comprender la diferencia entre maduración y fermentación: a menudo se confunden, pero es precisamente una buena maduración la que garantiza una masa digestible, bien desarrollada y con un sabor único.
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