Sabor y tradiciones bajo las luces de Salerno

Serán huéspedes en mi cocina, donde prepararemos juntos los cavatelli, un tipo de pasta corta típica del sur de Italia. Para elaborarlos solo se necesita harina de sémola de trigo duro, agua y un chorrito de aceite. Su forma hueca permite que recojan la salsa que los acompaña. Podrán apreciar el resultado de su trabajo degustándolos con salsa y mozzarella de búfala de Campania fundida al horno. Concluiremos la comida con la pastiera napolitana, elaborada rigurosamente con ricotta fresca de búfala de Campania y trigo cocido. Los espero.