Curso de cocina tradicional: mozzarella, pasta y tiramisú.

Me encanta hacer pasta fresca porque es una experiencia artesanal y deliciosa. Hacer pasta desde cero te permite experimentar con una amplia gama de formas y cortes, como espaguetis, tagliatelle o raviolis, utilizando solo harina, huevos y sal. Amasar la pasta a mano es una actividad apasionante y te permite personalizar la textura y el grosor según tus gustos. También me gusta preparar el tiramisú, un postre italiano clásico compuesto por capas de bizcochos de soletilla empapados en café, alternadas con una crema de mascarpone, huevos y azúcar, todo ello espolvoreado con cacao en polvo. Su elaboración requiere prestar atención al montar la crema y al montar las capas para conseguir un equilibrio perfecto entre dulzor, cremosidad y aroma a café. Ambos platos me ofrecen la oportunidad de exhibir mis habilidades culinarias y deleitar a mis invitados con auténticos sabores caseros.