Viaje por los sabores de la Sicilia más auténtica.

Comenzaremos con el «Cacio all'argentiera», un entrante sencillo y sabroso, típico de la tradición palermitana. A continuación, prepararemos las busiate, una pasta fresca hecha a mano con harina de trigo duro remolinada, modelada con los tradicionales «busi», antiguos hierros de tejer. Las aderezaremos con una salsa de tomate enriquecida con pez espada y berenjenas, para obtener un primer plato con auténtico sabor siciliano. Terminaremos con el famoso cannolo: un crujiente barquillo relleno de crema de ricotta fresca, enriquecido con virutas de chocolate y pistachos picados, todo ello espolvoreado con azúcar glas. Un viaje por los auténticos sabores de Sicilia.