Cursos de cocina
Tres platos de la tradición marinera de Selinunte
5.0
Ita
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Francés
Cesarina Green
Tu experiencia
El aperitivo se servirá en un acogedor rincón con sofás, situado frente a una pantalla en la pared, donde se proyectará un breve y fascinante vídeo sobre las antiguas ruinas arqueológicas de Selinunte. Las verduras frescas de temporada para nuestra caponata se recolectarán directamente de nuestro huerto familiar y se servirán como entrante, acompañadas de un refinado vino producido en Sicilia. A continuación, extenderemos a mano los tagliolini (o sacchottini ripieni), utilizando huevos frescos de nuestro gallinero y harina de Tumminia molida a la piedra a partir de granos antiguos. Primeros platos únicos y aromáticos que se maridarán con pescado fresco de Selinunte. El aceite de oliva virgen extra Nocellara del Belice, recolectado de nuestros árboles, se utilizará para freír la masa quebrada de los típicos cannoli sicilianos.
Caracteres restantes: 500
Total: 92,00 €
92,00 €
por huésped46,00 € por niño
Opiniones
5.0
6 opiniones
- Tuvimos una excelente clase de cocina con Ita y su esposo. La comida fue excelente, aprendimos mucho sobre cómo hacer pasta y tiramisú y luego disfrutamos de una maravillosa cena con nuestros anfitriones. La chef es una defensora de 'Slow Food' y, como resultado, todo fue muy saludable. Mi única advertencia fue la barrera del idioma, pero la superamos fácilmente con el traductor en vivo de Google. Para nosotros, esto hizo que toda la experiencia fuera aún más auténtica. Muy recomendable.
- Nuestra noche con Ita y su familia fue absolutamente fantástica. Fuimos recibidos en su casa como si fuéramos familia, y su calidez y hospitalidad fueron increíbles. Disfrutamos de las comidas sicilianas más deliciosas y auténticas, todas hechas con productos frescos (principalmente de su propio jardín), y aprendimos a hacer nuestra propia pasta. Recomendamos encarecidamente la clase de cocina con Ita a todos aquellos que buscan una experiencia única y reconfortante.
- Nuestro día con Cesarina Ita fue uno de los puntos culminantes de nuestro viaje. No solo nuestra familia de cuatro aprendió a cocinar excepcional comida siciliana, sino que obtuvimos una mejor comprensión de nuestro patrimonio siciliano, y fuimos tratados con la calidez y hospitalidad de Ita, su esposo Franco y la amiga y traductora de Ita, Carol. Nuestra clase se llevó a cabo en la hermosa casa de Ita, a unas pocas millas al norte de Marinella di Selinunte. Debido a que mi abuela nació en Marinella, Ita personalizó nuestro menú a petición nuestra y nos enseñó a cocinar platos locales que formaban parte del patrimonio de nuestra familia, incluyendo pasta busiate, ravioles, caponata, calabacín y cebollas rojas, e incluso cassatedde, un postre que era la especialidad de mi abuela. El almuerzo que ayudamos a preparar fue la mejor comida que probamos durante todo nuestro viaje. Pero, para nosotros, esta experiencia fue más que una maravillosa clase de cocina. Fue una oportunidad para aprender más sobre nuestras raíces sicilianas, y estamos muy agradecidos a Ita por el esfuerzo que hizo por nosotros para que esto sucediera.
- ¡Guau, me quedé asombrado/a de lo buena que estaba la comida que preparamos! Ita fue muy atenta a cómo manejaba la masa para asegurarse de que todo fuera un éxito. Tenía consejos expertos y lo hacía parecer fácil. El resultado fueron auténticos sabores sicilianos. Fue muy cálida y acogedora. Disfruté nuestras conversaciones tanto como la comida. Lo recomiendo tanto para principiantes como para expertos. Sus ingredientes eran locales de la región y nunca comerás comida tan sana en un restaurante. Incluso tenía pan ya hecho con granos antiguos para que lo probara.
- A pocos kilómetros del mar y del parque arqueológico de Selinunte, elegante casa inmersa en la naturaleza y con un corazón palpitante: una cocina didáctica gestionada por Ita. Maestría y pasión se perciben durante las distintas preparaciones, con la posibilidad de amasar, y para coronar la experiencia, ofrece la oportunidad de degustar platos buenísimos, siempre frescos e innovadores. ¡Lo recomiendo encarecidamente!
Traducido del Inglés•
Ernst Heldring -
Traducido del Inglés•
Christiaan and Ilse -
Traducido del Inglés•
Joanne -
Traducido del Inglés•
Sabrina -
Traducido del Italiano•
Giuseppe -
Caracteres restantes: 500
Total: 92,00 €
92,00 € por huésped
Dónde
Ita
Cesarina desde 2018Ciudad: Castelvetrano (TP) Idiomas: Italiano, Inglés, FrancésA pocos pasos del Parque Arqueológico de Selinunte se encuentra la casa de campo de una arquitecta que cultiva su gran pasión por la cocina. Ita, nuestra Cesarina, consigue crear platos de gran naturalidad, originalidad y autenticidad, servidos en un entorno refinado y exclusivo, en un ambiente rodeado de vegetación, donde el encanto de la buena comida se mezcla con la hospitalidad familiar. Una experiencia diferente y original que ofrece a los huéspedes la oportunidad de un intercambio cultural culinario, con un sabor inimitable.
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