Cours de cuisine
Cours de cuisine à Venise : Cicchetti Veneziani
4.9
Expérience typique
Barbara
Langues parlées :
Espagnol, Italien, Anglais
Votre expérience
Bienvenue à mon super cours de cuisine au cœur de Venise ! En tant qu'experte locale et cuisinière passionnée, je suis ravie de partager avec vous les secrets de la cuisine vénitienne, à commencer par la préparation de délicieux cicchetti, des amuse-gueules traditionnels vénitiens servis avec un apéritif classique à base de spritz.
Je te guiderai pas à pas tout au long du processus de cuisson, en partageant avec toi les recettes traditionnelles de ma famille et l'histoire derrière la cuisine vénitienne. Pendant que tu cuisineras, tu apprendras à préparer de délicieux cicchetti, des boulettes de morue mantecato, des boulettes de viande, des mozzarelle in carrozza et d'autres cicchetti de saison, le tout accompagné de vin local.
Caractères restants : 500
Total: 131,00 €
131,00 €
par invité66,00 € par enfant
Avis
4.9
40 avis
- Nous avons suivi un cours de cuisine fantastique avec Barbara dans sa maison chaleureuse du quartier de Dorsoduro à Venise. Après avoir traversé le Grand Canal, nous l'avons retrouvée devant l'église San Barnaba et avons passé un après-midi formidable à apprendre à préparer plusieurs cicchetti classiques à base de sardines, de champignons, de tomates et de crevettes provenant du marché. Barbara nous a révélé le secret pour obtenir les sardines fraîches frites les plus croustillantes, comment préparer un délicieux saor de crevettes, des champignons farcis à la béchamel savoureux, des bruschettas éclatantes de couleurs, de textures et de saveurs, ainsi que des boulettes de viande étonnamment légères et croustillantes. Le tout en dégustant du vin local et de l'eau pétillante. Nous avions choisi de commencer à 15 heures, ce qui était parfait car les cicchetti nous ont tellement rassasiés que nous avons sauté le dîner, préférant visiter l'exposition Léonard de Vinci à San Barnaba, suivie d'un tour en gondole et de cornets de glace. Quelle journée parfaite !
- Barbara, ce fut un plaisir de vous rencontrer ! Merci de nous avoir permis d'apprendre à cuisiner dans votre magnifique maison. Vous êtes une excellente cuisinière et pédagogue. Votre passion et votre don pour la cuisine transparaissent clairement. Vous êtes gentille, attentionnée, professionnelle, une très bonne auditrice et communicatrice. Votre enseignement était excellent et facile à suivre. Continuez à faire ce que vous faites, vous avez absolument trouvé votre vocation et votre don. Merci du fond du cœur.
- Nous avons suivi le cours de cuisine de cicchetti avec Barbara pour apprendre à préparer des amuse-gueules vénitiens traditionnels. Nous avons passé un excellent moment ! Plutôt qu'un cours, on avait l'impression de passer du temps avec un parent préféré, apprenant à réaliser certaines de ses meilleures recettes. Barbara a expliqué chaque plat et les variations possibles pour chacun des quatre amuse-gueules. En plus de nous guider à chaque étape, elle nous a donné de nombreux conseils que nous sommes sûrs d'utiliser à l'avenir. Nous avons hâte de préparer certains des amuse-gueules que nous avons appris à faire avec Barbara ! Nous recommandons vivement de suivre n'importe quel cours de cuisine qu'elle propose.
- Barbara nous a offert la meilleure expérience culinaire que nous pouvions espérer. Elle nous a mis à l'aise et nous a guidés avec expertise à travers l'histoire tout en préparant nos ingrédients. Nous reviendrons certainement grâce à elle.
- Barbara a dû intervenir à la dernière minute pour nous donner cours car la personne initialement prévue était malade. J'avais prévu une annulation quand j'ai appris que le chef initial était souffrant et j'ai été agréablement surpris quand on nous a simplement remplacés par un nouveau chef. Barbara était gentille, drôle et accueillante et nous avons passé un excellent moment. C'était très spécial de découvrir le côté résidentiel de Venise et de faire la connaissance d'une personne du coin. Nous espérons mettre en pratique ce que nous avons appris dès que nous rentrerons à la maison.
Traduit du Anglais•
Tim & Charleen (Love2Chow) -
Traduit du Anglais•
Lori & Bryan Hight -
Traduit du Anglais•
Paul -
Traduit du Anglais•
Andrew Nelson -
Traduit du Anglais•
Miriah and Eddie -
Caractères restants : 500
Total: 131,00 €
131,00 € par invité
Où
Barbara
Cesarina depuis 2018Ville: Venise (VE) Langues: Espagnol, Italien, AnglaisNotre Cesarina Barbara ouvre avec joie les portes de sa magnifique maison vénitienne, située dans un petit square très pittoresque, dans un quartier central, mais loin de l'agitation touristique. Vous serez guidés vers une expérience gustative sous le signe de la tradition culinaire lagunaire. « Depuis toute petite, j'ai toujours aimé apprendre à cuisiner les plats que mes grands-mères préparaient avec savoir-faire : en effet, mes grands-parents ont tenu des restaurants pendant des années et j'ai donc toujours baigné dans une atmosphère d'accueil envers les hôtes. J'adore cuisiner pour mes proches et mes amis et, au fil des ans, je me suis spécialisée dans les plats traditionnels vénitiens, que je trouve particulièrement variés et savoureux, avec des recettes anciennes et précieuses ». Immergés dans les ruelles de la lagune la plus célèbre du monde, vous aurez la possibilité d'apprendre un parcours gastronomique intemporel, dans le cadre magique que seule la ville de Venise peut offrir.
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