Cours de cuisine sur les pâtes fraîches !

Une leçon sur les pâtes fraîches typiques de la région, avec les recettes authentiques transmises par ma famille et la préparation de trois types de pâtes distincts : les orecchiette, les sagne torte (aussi appelées ritorte ou 'ncannulate') et les ravioli. Selon la saison, ces délices seront accompagnés de sauces et de légumes frais, pour créer un plat final délicieux et authentique. Ce sera une expérience non seulement culinaire, mais aussi amusante et relaxante, un moment de partage et de chaleur entre vieux amis, en nous plongeant dans les saveurs authentiques du Salento. Je m'appelle Francesca et je suis une mère fière de trois filles, à qui je dédie avec amour tout ce que je prépare dans ma cuisine. Je vous attends chez moi pour partager avec vous les traditions.