Cueillette et cuisine botanique

Name: Cesarine - Cueillette et cuisine botanique
Brand: Cesarine
SKU: bcda2d9Y5H
Price: 143 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

5.0

Margherita

Lucques (LU)

Durée 4h

Max 6 invités

Langues parlées :

Italien, Anglais, Espagnol, Français

Votre expérience

Pesto des bois (mélange d'herbes sauvages de saison)
Bruschette à l'huile d'olive extra vierge et à l'origan sauvage
Salade sauvage aux herbes sauvages locales et aux fruits de saison
Torata salée à la ricotta et aux herbes sauvages

On va parcourir ensemble les sentiers des collines de Lucques pour découvrir les herbes sauvages utilisées dans la cuisine traditionnelle toscane et italienne, au milieu des oliveraies, du maquis méditerranéen et des bois de chênes et de châtaigniers. Selon la saison, cette balade peut avoir lieu le matin ou l'après-midi. Elle se termine par un goûter ou un apéritif à base d'herbes issues de la tradition paysanne italienne. Il faut prévoir des chaussures de sport ou de randonnée fermées et un pantalon long.

Végétarien

143,00 € par invité
(72,00 € par enfant)

Invités

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Demandes spécialesCaractères restants : 500

Total: 143,00 €

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Avis

5.0

2 avis

: Margherita et Pierre ont dépassé toutes nos attentes pour accueillir notre famille chez eux afin de nous faire découvrir la préparation du tiramisu et des pâtes. Ils ont été des hôtes exceptionnels et ont rendu l'expérience amusante et interactive. Nous avons découvert l'agriculture locale et tout le travail acharné nécessaire à la fabrication des pâtes et à la récolte des olives pour la production d'huile d'olive. Nous avons adoré visiter leur ferme, découvrir toutes les herbes et les ingrédients locaux qu'ils utilisent en cuisine, et la manière dont ils utilisent tout ce qui pousse dans leur jardin. À la fin de la soirée, déguster un repas de pâtes accompagné de vin, suivi du tiramisu (une recette familiale de Margherita), a été la conclusion idéale. Nous recommandons vivement à tous ceux qui souhaitent découvrir un authentique aperçu de la cuisine locale de Lucques !
: Margherita a rendu le cours de cuisine inoubliable sur sa ferme d'oliviers à la montagne. Elle nous a fourni 3 excellentes recettes que nous avons dû préparer et nous a donné beaucoup d'informations sur les ingrédients utilisés et leur préparation. De plus, Margherita a été très patiente et nous a montré comment améliorer notre technique de fabrication des pâtes. Dans l'ensemble, ce fut un plaisir de rencontrer Margherita, son mari et les deux autres participants à ce cours, et de partager une si belle soirée ensemble, riche en nouvelles connaissances et couronnée par un délicieux dîner. Nous ne pouvons que vous remercier pour cette merveilleuse soirée.

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Margherita

Cesarina depuis 2023Ville: Lucques (LU) Langues: Italien, Anglais, Espagnol, Français

Ma cuisine est saine et durable, élaborée à partir de produits naturels de saison que je récolte et transforme moi-même, cultivés dans notre ferme ou par un réseau de producteurs locaux responsables. Je privilégie une cuisine végétarienne inspirée des plats traditionnels de la Toscane lucquoise, avec des influences internationales. Depuis deux ans, je recherche et expérimente des plats à base d'herbes, de légumes et de fleurs afin de mettre en valeur et de faire connaître le paysage des oliveraies de Lucques à travers les sens.