Tours œnogastronomiques
Cueillette et cuisine botanique
5.0
Margherita
Langues parlées :
Italien, Anglais, Espagnol, Français
Votre expérience
- Pesto des bois (mélange d'herbes sauvages de saison)
- Bruschette à l'huile d'olive extra vierge et à l'origan sauvage
- Salade sauvage aux herbes sauvages locales et aux fruits de saison
- Torata salée à la ricotta et aux herbes sauvages
On va parcourir ensemble des sentiers dans les collines de Lucques pour découvrir les herbes sauvages utilisées dans la cuisine traditionnelle toscane et italienne, au milieu des oliveraies, du maquis méditerranéen et des forêts de chênes et de châtaigniers. Des parcours faciles et adaptés à ton niveau. Collation ou apéritif aux herbes avec des plats traditionnels de la cuisine paysanne italienne pour finir. Il faut des chaussures de sport fermées ou de randonnée et un pantalon long.
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 143,00 €
143,00 €
par invité72,00 € par enfant
Avis
5.0
4 avis
- Ma visite à la ferme d'olives de Margherita a dépassé toutes mes attentes ! Je suis tellement impressionné(e) par le travail qu'elle a accompli pour entamer le long processus de réhabilitation de cette ferme d'olives abandonnée et négligée pendant tant d'années ! C'est remarquable de voir un projet de restauration agricole qui vise non seulement la production, mais aussi à rétablir un équilibre harmonieux dans la nature qui laisse la place à tous pour prospérer - les plantes et les fleurs, les oiseaux et les abeilles, les herbes et les graminées et, bien sûr, ses magnifiques oliviers. J'espère que tous les visiteurs soutiendront son projet d'adoption d'un olivier ! Nous avons besoin de plus de passionnés d'agriculture dévoués qui croient à l'importance de considérer la nature dans sa globalité ! Merci pour tout ! Et PS : le déjeuner dans votre magnifique ferme était délicieux.
- Quelle expérience incroyable, délicieuse et ravissante ! Margherita était un guide et une hôtesse fantastiques ! J’ai tellement appris. Sa passion pour son projet agricole est contagieuse. Son engagement envers l’agriculture biologique est louable et correspond à mes valeurs. La nourriture faite maison était merveilleuse et la présentation magnifique. Je suis honoré d’avoir adopté un olivier et je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui visitent Lucques !
- Margherita et Pierre ont dépassé toutes nos attentes pour accueillir notre famille chez eux afin de nous faire découvrir la préparation du tiramisu et des pâtes. Ils ont été des hôtes exceptionnels et ont rendu l'expérience amusante et interactive. Nous avons découvert l'agriculture locale et tout le travail acharné nécessaire à la fabrication des pâtes et à la récolte des olives pour la production d'huile d'olive. Nous avons adoré visiter leur ferme, découvrir toutes les herbes et les ingrédients locaux qu'ils utilisent en cuisine, et la manière dont ils utilisent tout ce qui pousse dans leur jardin. À la fin de la soirée, déguster un repas de pâtes accompagné de vin, suivi du tiramisu (une recette familiale de Margherita), a été la conclusion idéale. Nous recommandons vivement à tous ceux qui souhaitent découvrir un authentique aperçu de la cuisine locale de Lucques !
- Margherita a rendu le cours de cuisine inoubliable sur sa ferme d'oliviers à la montagne. Elle nous a fourni 3 excellentes recettes que nous avons dû préparer et nous a donné beaucoup d'informations sur les ingrédients utilisés et leur préparation. De plus, Margherita a été très patiente et nous a montré comment améliorer notre technique de fabrication des pâtes. Dans l'ensemble, ce fut un plaisir de rencontrer Margherita, son mari et les deux autres participants à ce cours, et de partager une si belle soirée ensemble, riche en nouvelles connaissances et couronnée par un délicieux dîner. Nous ne pouvons que vous remercier pour cette merveilleuse soirée.
Traduit du Anglais•
Bruce Parkhurst -
Traduit du Anglais•
Stacey Dickinson -
Traduit du Anglais•
Sarah Maines -
Traduit du Anglais•
Daniel G. -
Caractères restants : 500
Total: 143,00 €
143,00 € par invité
Où
Margherita
Cesarina depuis 2023Ville: Lucques (LU) Langues: Italien, Anglais, Espagnol, FrançaisMa cuisine est saine et durable, élaborée à partir de produits naturels de saison que je récolte et transforme moi-même, cultivés dans notre ferme ou par un réseau de producteurs locaux responsables. Je privilégie une cuisine végétarienne inspirée des plats traditionnels de la Toscane lucquoise, avec des influences internationales. Depuis deux ans, je recherche et expérimente des plats à base d'herbes, de légumes et de fleurs afin de mettre en valeur et de faire connaître le paysage des oliveraies de Lucques à travers les sens.
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