Des pâtes fraîches au bord du lac de Garde, un repas entre lac et montagne

Je suis Chiara, musicienne et passionnée de cuisine. Pour moi, la table a toujours été un moment privilégié de convivialité, de partage et de rencontre entre les personnes. J’aime une cuisine simple et authentique, préparée avec quelques ingrédients choisis avec soin et valorisés dans le respect de leur qualité. Pendant les années où j’ai vécu à Bologne, je me suis rapprochée de la tradition des pâtes fraîches en suivant des cours de préparation de la pâte et en apprenant les techniques de la pâte faite à la main, que j’aime aujourd’hui partager avec mes invités. J’ai également approfondi la fermentation naturelle et la préparation de produits de boulangerie au levain. Aujourd’hui, je vis avec mon mari à Brenzone sul Garda, dans la maison où j’ai grandi, un territoire que j’ai redécouvert avec un nouveau regard : entre oliviers, citronniers, lac et montagnes. Je souhaite accueillir mes invités dans une atmosphère chaleureuse et détendue, en partageant la préparation des pâtes fraîches et les saveurs authentiques de ce coin d’Italie, pour offrir une expérience faite de goût, de traditions et de convivialité.