Du potager à la table. Aubergines, mon amour ! Des recettes gourmandes.

Face aux anciens remparts de la ville, on te reçoit directement dans le potager, où on cueillera des aubergines, des tomates cerises et du basilic qui se transformeront comme par magie en deux recettes super savoureuses qu’on préparera ensemble, avec nos tabliers Cesarina bien attachés et les mains dans la pâte : des raviolis fourrés au pâté d’aubergines et une sauce à la stracciatella de burrata, un vrai régal ; et une parmigiana d’aubergines super gourmande, selon la recette la plus classique, avec une sauce tomate, de la mozzarella de bufflonne du coin et du Grana Padano de la laiterie locale. Le tout précédé d’un apéro avec des amuse-bouches à base d’aubergines et suivi d’un flan au chocolat tout moelleux à la grappa maison. Un hommage à Sa Majesté l’Aubergine. Si le temps le permet, on sera dans le jardin, sinon dans la cuisine au premier étage.