Cours de cuisine
L'art des grands-parents : apprenons à faire la mozzarella
4.9
Plat local
Maria Francesca
Langues parlées :
Anglais, Français, Espagnol, Italien
Votre expérience
Tu veux apprendre à faire de la vraie mozzarella, comme nos grands-mères et grands-pères le faisaient autrefois ? Je vais t'ouvrir les portes de ma cuisine pour te dévoiler les secrets de cet art ancien. On commencera par la théorie, pour comprendre les processus, puis on passera à la pratique, en réalisant ensemble de petites caciottine et en transformant le caillé en véritable mozzarella fraîche.
Ce chef-d'œuvre sera l'ingrédient principal d'un menu spécial qu'on préparera ensemble : une entrée de bruschetta avec de la mozzarella fraîchement préparée, un plat de gnocchi alla sorrentina, où notre mozzarella sera l'ingrédient d'honneur, et un dessert traditionnel pour finir en beauté. Ce sera une expérience unique, un voyage à travers les saveurs et l'histoire de ma famille.
153,00 € par invité
(77,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 €
par invité77,00 € par enfant
Avis
4.9
11 avis
- Maria Francesca gave us an amazing experience on learning to make gnocchi, ravioli and tiramisu. She explained things well to us and walked us through each step. Maria Francesca's bubbly personality helped make the class a fun experience and a gracious host. Her offering to come pick us up at our hotel to take us to her house was an added bonus, especially since her house is a bit remote from where we were and hard to find. Since there were six of us she enlisted a family member to help transport us all to and from her home. We definitely tested her skills as we were the largest group she has ever had. It was a learning experience for her to have a group that large. Time management was the largest challenge because of that. My recommendation would be for her to have a handout with the recipes for the gnocchi, ravioli and tiramisu. And this is the reason I only gave 4 stars. If I could give an extra 1/2 star I would because Maria worked with us after the fact to get us recipes via messaging app. We would definitely recommend Maria Francesca to anyone to do a pasta class with. And if we ever go back to that region we would definitely try and book her again with her teaching us how to make some different pastas.
- Maria Francesca was fantastic! She picked us up and took us to her home, was well-prepared for our group, helped us make great pasta, and made the night super fun.
- This is by far one of my favorite things we did on our trip to Italy! It was lovely getting to meet a local cook and see her home and talk to her. We were with Maria Francesca and she was so kind and fun! She even picked us up and dropped us off which was a huge help! She also boxed up the leftovers for us. Maria Francesca answered all of our questions and made great conversation all while keeping careful watch of the food and preparations. I am a horrible cook but under her instruction we had the best dinner we've had so far! I would absolutely do this again with Maria!
- Fun! Creative and delicious experience!!
- She was amazing! Will request her again!
casachs - avril 2025
Keith - octobre 2024
Kaitlyn - février 2024
Hope B - octobre 2023
Don and LiZ - septembre 2023
153,00 € par invité
(77,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 € par invité
Où
Maria Francesca
Cesarina depuis 2022Ville: Sorrente (NA) Langues: Anglais, Français, Espagnol, Italien« Ma passion pour la cuisine est née lorsque, de retour en Italie, mon grand-père m'a laissé un jardin dans les collines de Sorrente, que j'ai commencé à cultiver avec mon frère. Le fait d'avoir des produits aussi frais m'a poussée à approfondir mes connaissances en matière de cuisine. Ma terre offre des produits authentiques que je cultive dans mon potager et, grâce aux citrons de mon verger, je prépare une délicieuse caprese au citron. J'adore recevoir des invités, l'hospitalité est innée chez moi. »
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