Tours œnogastronomiques
Mozzarella et Scialatielli alla Sorrentina
5.0
Spéciale
Antonio
Langues parlées :
Italien, Anglais, Français
Votre expérience
Deviens fromager le temps d'une journée dans l'une des plus anciennes fromageries de Vico Equense ! Participe à notre cours de cuisine sur le lait, où tu apprendras à préparer la délicieuse mozzarella « La Mozzarella ». Après le cours, tu pourras déguster les produits laitiers dans l'entrée du fromager et te mettre au travail pour préparer les scialatielli alla Sorrentina, en utilisant des œufs frais et la mozzarella que tu auras préparée toi-même.
Pour finir, tu régaleras tes papilles avec le délicieux dessert à la ricotta de grand-mère Maria, accompagné de beurre et de confiture bio de notre potager. Une expérience inoubliable à ne pas manquer !
143,00 € par invité
(72,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 143,00 €
143,00 €
par invité72,00 € par enfant
Avis
5.0
5 avis
- Expérience tout simplement fantastique au Caseificio Starace. Dès le premier instant, nous nous sommes sentis accueillis comme à la maison, grâce surtout à Angela et Antonio, deux personnes extraordinaires. Leur passion pour le travail qu'ils accomplissent se ressent dans chaque explication, geste et sourire. Angela a été très gentille et attentionnée, toujours disponible pour répondre à toutes nos curiosités, tandis qu'Antonio nous a transmis tout l'amour et la compétence qu'il met dans la production des fromages. Il est rare de rencontrer des personnes aussi authentiques et généreuses dans le partage de leur savoir.
- On a passé un excellent moment. Chef adorable, lieu mignon et authentique et nos pâtes étaient vraiment délicieuses !!
- J'ai passé un moment merveilleux à cuisiner avec Marie Teresa ! L'expérience s'est déroulée dans une charmante fromagerie où ils fabriquent une variété de mozzarella et d'autres fromages sur place. Pendant le cours, nous avons préparé des tiramisus et des pâtes fraîches au basilic, en utilisant presque tous les ingrédients provenant de leur ferme ! Le lait venait de leurs vaches, les œufs de leurs poules et le basilic était fraîchement cueilli dans un jardin à l'extérieur. Même le miel que nous avons versé sur l'un des fromages provenait de la ferme de leur oncle ! C'était une expérience formidable. J'ai également été enchanté par la visite surprise de leur enfant de deux ans, débordant de charisme. À la fin de la visite, j'ai pu jeter un coup d'œil au processus de fabrication de leur mozzarella. Dans l'ensemble, c'était génial et un plaisir de passer du temps avec une famille si profondément enracinée dans sa communauté. Merci ! Je le recommande vivement. Et n'oubliez pas d'acheter du fromage sur votre chemin si quelque chose vous plaît !
- Quel excellent cours de cuisine !! Antonio et Angela nous ont accueillis dans leur maison familiale à bras ouverts, nous mettant très à l'aise. Nous avons préparé des tiramisu et des pâtes et avons savouré chaque bouchée ! Pour tous ceux qui recherchent un cours de cuisine authentique, non touristique, je recommande VIVEMENT Antonio et Angela !
- Quel merveilleux moment nous avons passé avec Angela à apprendre les recettes locales de la parmigiana d'aubergines, de la sauce marinara avec des spaghetti, de la salade caprese et du tiramisu. Nous avons eu tellement de chance d'être les seuls invités ce soir-là, Angela nous a donc réservé un accueil si personnalisé, notamment en nous présentant son merveilleux mari et sa charmante fille. Nous avons visité leur ferme laitière et les environs. Merci pour cette expérience mémorable ! Grazie Mille ! Lisa et Lisa
Traduit du Italien•
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Traduit du Anglais•
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Traduit du Anglais•
Keith - octobre 2024
Traduit du Anglais•
Alexandra Jordan - septembre 2024
Traduit du Anglais•
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143,00 € par invité
(72,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 143,00 €
143,00 € par invité
Où
Antonio
Cesarina depuis 2023Ville: Vico Equense (NA) Langues: Italien, Anglais, FrançaisBienvenue dans le monde magique du lait, guidés par Antonio Starace, quatrième génération de maîtres fromagers. Avec « Mani in Pasta », nous explorerons la fabrication artisanale de la mozzarella, du beurre et du primo sale. Au cours de ce voyage sensoriel, vous apprendrez les techniques transmises de génération en génération et le respect du lait. Nous partagerons les secrets d'un savoir-faire artisanal qui confère à chaque fromage un caractère unique. Préparez-vous à vivre une expérience captivante, un voyage au cours duquel vos mains deviendront les complices d'une tradition séculaire.
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