Maria Francesca
Cesarina depuis 2022Plat phare : Raviolis caprese
J'habite à : Sorrente
Langues parlées : Anglais, Français, Espagnol, Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Maria Francesca
« Ma passion pour la cuisine est née lorsque, de retour en Italie, mon grand-père m'a laissé un jardin dans les collines de Sorrente, que j'ai commencé à cultiver avec mon frère. Le fait d'avoir des produits aussi frais m'a poussée à approfondir mes connaissances en matière de cuisine. Ma terre offre des produits authentiques que je cultive dans mon potager et, grâce aux citrons de mon verger, je prépare une délicieuse caprese au citron. J'adore recevoir des invités, l'hospitalité est innée chez moi. »
Mes spécialités
- Parmiagiana d'aubergines
- Raviolis caprese
- Rouleau de bœuf à la génoise
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
4.9
16 avis
- Francesca a été absolument incroyable ! Elle a commencé par venir nous chercher à notre hôtel et nous a accueillis avec un sourire et une conversation amicale tout au long du trajet jusqu'à chez elle. Sa maison est absolument ravissante ; elle nous a parlé de l'histoire du terrain et, alors que le soleil se couchait, elle nous a demandé de faire une pause dans notre cuisine pour nous prendre en photo à l'extérieur. Outre toutes les attentions que Francesca nous a témoignées en dehors de la cuisine, ses compétences culinaires sont incroyables. Francesca avait préparé notre cours de cuisine en faisant bouillir des pommes de terre, en râpant du fromage et en préparant la sauce et le pesto. Comme je suis sensible aux produits laitiers, Francesca a préparé du fromage sans lactose et une farce pour raviolis sans lactose afin de s'assurer que je puisse manger les plats que nous préparions. Elle a fait tout son possible pour que je sois à l'aise avec ce que je mangeais. Francesca nous a appris à cuisiner un repas délicieux comprenant des raviolis, des gnocchis, un tiramisu, et nous a également offert des cocktails et du vin. L'un des membres de sa famille, tout aussi gentil, nous a également aidés à apprendre à cuisiner. Nous avons ensuite pu nous asseoir et déguster les délicieux plats que nous avions préparés avec notre adorable hôtesse. Pendant que nous cuisinions, nous écoutions de la musique et avons discuté tout le long. Ce fut la MEILLEURE partie de nos vacances en Italie. Francesca est véritablement l'hôtesse la plus gentille, attentionnée, serviable et prévenante, sans oublier qu'elle est une chef fabuleuse ! Après le dessert, Francesca nous a raccompagnés à notre hôtel en nous souhaitant tout le meilleur. Si vous avez l'occasion de suivre un cours de cuisine avec Francesca, profitez-en : c'est une expérience unique et inoubliable !
- Notre expérience culinaire avec Francesca a été LE point fort de notre voyage. Dès l'instant où elle est venue nous chercher, elle nous a fait nous sentir pleinement accueillis et comme chez nous. Sa chaleur, sa personnalité pétillante et son hospitalité sincère ont créé une atmosphère qui ressemblait moins à un cours qu'à un moment passé avec de bons amis. Francesca est incroyablement passionnée par ce qu'elle fait, et cette passion transparaît dans chaque aspect de l'expérience. Elle s'est montrée patiente, encourageante et a été une excellente enseignante, prenant le temps d'expliquer chaque étape et nous aidant à en apprendre beaucoup sur la confection artisanale de pâtes et de tiramisu authentiques. Nous sommes repartis non seulement avec de délicieuses recettes, mais aussi avec une appréciation beaucoup plus profonde de la cuisine et de la culture italiennes. L'un des aspects les plus spéciaux de l'expérience a été son côté personnel et familial. Nous avons eu le plaisir de rencontrer sa fille, et son assistant était également un membre de la famille, ce qui a rendu l'ensemble de l'expérience encore plus authentique et accueillante. Leur gentillesse et leur générosité nous ont donné l'impression de faire partie de la famille pour la journée. Francesca s'est surpassée en venant nous chercher et en nous raccompagnant, et chaque détail a été pensé avec soin. Si vous recherchez une expérience culinaire authentique, mémorable et chaleureuse, nous ne pouvons que vous recommander Francesca. Merci d'avoir partagé avec nous votre maison, votre famille et votre amour de la cuisine — nous ne l'oublierons jamais.
- Maria Francesca nous a offert une expérience incroyable en nous apprenant à faire des gnocchis, des raviolis et des tiramisus. Elle nous a bien expliqué les choses et nous a guidés à chaque étape. La personnalité pétillante de Maria Francesca a contribué à rendre le cours amusant et elle était une hôtesse chaleureuse. Sa proposition de venir nous chercher à notre hôtel pour nous emmener chez elle était un plus, surtout que sa maison est un peu isolée par rapport à notre emplacement et difficile à trouver. Comme nous étions six, elle a fait appel à un membre de sa famille pour nous aider à nous transporter tous vers et depuis sa maison. Nous avons certainement mis ses compétences à l'épreuve car nous étions le plus grand groupe qu'elle ait jamais eu. Ce fut une expérience d'apprentissage pour elle d'avoir un groupe aussi important. La gestion du temps a été le plus grand défi à cause de cela. Je recommanderais qu'elle prépare une fiche récapitulative avec les recettes des gnocchis, des raviolis et des tiramisus. Et c'est la raison pour laquelle je n'ai donné que 4 étoiles. Si je pouvais donner une étoile supplémentaire de 1/2, je le ferais, car Maria a travaillé avec nous par la suite pour nous obtenir les recettes via une application de messagerie. Nous recommandons vivement Maria Francesca à tous ceux qui souhaitent prendre un cours de pâtes avec elle. Et si nous retournons un jour dans cette région, nous essaierons certainement de la réserver à nouveau pour qu'elle nous apprenne à faire d'autres types de pâtes.
- Maria Francesca était fantastique ! Elle nous a récupérés et nous a emmenés chez elle, était bien préparée pour notre groupe, nous a aidés à faire de délicieuses pâtes et a rendu la soirée super amusante.
- C'est de loin l'une de mes activités préférées de notre voyage en Italie ! C'était un plaisir de rencontrer une cuisinière locale et de voir sa maison, ainsi que de discuter avec elle. Nous étions avec Maria Francesca et elle était si gentille et amusante ! Elle est même venue nous chercher et nous déposer, ce qui nous a été d'une grande aide ! Elle nous a également mis les restes dans des boîtes. Maria Francesca a répondu à toutes nos questions et a eu d'excellentes conversations tout en surveillant attentivement la nourriture et les préparations. Je suis une cuisinière horrible mais grâce à ses instructions, nous avons passé le meilleur dîner jusqu'à présent ! Je referais absolument ça avec Maria !
Traduit du Anglais•
Once In a Lifetime Experience -
Traduit du Anglais•
Amazing Experience with Francesca -
Traduit du Anglais•
casachs -
Traduit du Anglais•
Keith -
Traduit du Anglais•
Kaitlyn -