Anna Maria

Nous sommes Le Tre Colombine, une famille qui se raconte à travers la cuisine. Tout commence par elle — par notre grand-mère Colombina, ses dimanches parfumés au ragù, les gestes qu'elle nous a appris sans jamais suivre une recette écrite. Cuisiner, pour nous, est la façon la plus naturelle d'être ensemble et de garder sa mémoire vivante.En cuisine, nous apportons les saveurs de la Côte Amalfitaine : pâtes faites à la main, gnocchi au ragù, linguine aux palourdes, poulpe, mozzarella fraîche, légumes de saison. La terre et la mer, comme on l'a toujours fait par ici. Des ingrédients simples et locaux, traités avec respect.Notre table est conviviale et généreuse — le genre de table où l'on s'assoit et où l'on se sent immédiatement chez soi. Quand nous cuisinons, nous ne préparons pas seulement des plats : nous partageons qui nous sommes, d'où nous venons, et combien nous aimons offrir tout cela aux personnes qui nous rendent visite.