Bonjour de la part de Silvia e Mariarosaria !

Nous aimons cuisiner des plats simples, mais surtout colorés et riches en ingrédients sains ! Les couleurs des légumes que notre père cultive avec passion dans son potager sont à la base de notre cuisine. La tomate « œil de bœuf », qui, associée à la mozzarella et au basilic, donne naissance à un plat emblématique dans le monde entier, est pour nous un symbole de l'été et de la tradition. Les petites courgettes rayées, assaisonnées de Provolone del Monaco, sont les protagonistes incontestées des spaghetti alla Nerano, un plat que nous aimons proposer. Les aubergines deviennent de délicieux cubes « à la champignon », sautés à la poêle avec des tomates cerises : un plat végétalien, mais plein de soleil, de saveurs et de parfums méditerranéens !Nous aimons également cuisiner le poisson, aussi bien en accompagnement des entrées que des plats principaux, toujours accompagné de nombreux légumes de saison.