Teresa
Cesarina depuis 2022Plat phare : Pâtes et pommes de terre à la provola
J'habite à : Vico Equense
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Teresa
« Je m'appelle Teresa et j'ai la chance de vivre à Vico Equense, une magnifique petite ville qui jouit d'une tradition œnogastronomique mondialement connue et qui a vu naître certains des chefs étoilés les plus célèbres du moment. Je suis une personne simple et hospitalière, j'aime partager les plaisirs de la table avec ma famille et mes amis. Je revisite souvent d'anciennes recettes familiales, mais je ne dédaigne pas le charme de l'innovation et de l'expérimentation. Mon amour pour la maison, la terre, la cuisine et les choses simples me pousse à servir principalement des plats végétariens à base de légumes, rigoureusement de saison, cultivés par moi-même et ma famille dans un potager situé à quelques kilomètres de chez moi (en plein centre-ville). Nos excellents produits laitiers sont incontournables, du fiordilatte à la ricotta fraîche en passant par le délicieux provolone del monaco. Mes menus varient bien sûr en fonction de la saisonnalité des matières premières. Selon les meilleures traditions familiales, je réalise toutes sortes de conserves avec les produits de mon jardin, des conserves à l'huile aux confitures, en passant par les conserves de tomates.
Mes spécialités
- Ziti alla genovese
- Pâtes et pommes de terre à la provola
- Tagliolini au citron
Expériences
Cours de cuisine (6)
Expériences gastronomiques (1)
Avis
5.0
31 avis
- Si vous recherchez un cours de cuisine collectif rapide où il suffit de s'inscrire et d'y aller, ce n'est PAS ici. C'est une expérience — une expérience dont vous vous souviendrez longtemps après la fin du repas. Ma femme et moi avons parcouru environ 8 540 kilomètres depuis chez nous pour partager cette expérience avec Teresa et sa famille, et avant même d'être partis, nous parlons déjà d'y revenir. Cela seul devrait vous dire à quel point c'était spécial. Nous avons cuisiné, nous avons appris, nous avons ri, nous avons discuté — et d'une manière ou d'une autre, en quelques heures, nous avions l'impression de passer du temps avec des amis plutôt qu'avec des personnes que nous venions de rencontrer. Réfléchissez-y : qui ouvre sa maison à de parfaits inconnus et les accueille à sa table familiale ? Peu de gens. Teresa le fait. Et cela en dit long sur le genre de personne qu'elle est. Elle et sa famille sont des gens véritablement simples et authentiques, qui comprennent que la nourriture, la conversation, le rire et le simple fait d'être humain ont le don de rassembler les gens. Pas d'étiquettes, pas de différences — juste des personnes partageant une table. Et puis, il y avait la nourriture. Nous avons cuisiné avec des ingrédients provenant du jardin et de la ferme de Teresa et de sa famille, et le repas était absolument incroyable. Ce n'était pas seulement un cours de cuisine — c'était un goût authentique de leur foyer, de leur famille et de leur mode de vie. Teresa a été l'hôte parfaite et une instructrice exceptionnelle. Elle a rendu la préparation des gnocchi et de la babbaiola napoletana accessible et assez facile pour que nous nous sentions réellement capables de les recréer à notre retour aux États-Unis (en supposant que nous trouvions les bons ingrédients !). Faites-vous plaisir : réservez cette expérience. Oubliez les cours collectifs. Venez affamés, venez curieux, et préparez-vous à repartir le ventre plein, avec de superbes souvenirs et peut-être un nouvel ami. Vous ne le regretterez pas. Teresa et famille — merci d'avoir ouvert votre maison et vos cœurs. On se voit à notre retour. La prochaine fois... PIZZA ! 🇮🇹❤️🍕
- Nous avons passé un moment merveilleux avec Teresa - elle a été si chaleureuse et accueillante chez elle et nous nous sommes beaucoup amusés pendant notre cours de cuisine. Nous pourrons ramener nos compétences en fabrication de pâtes chez nous et reproduire avec facilité la cuisine italienne authentique. Je recommande vivement.
- Nous avons passé un moment charmant avec Teresa. Elle nous a donné d'excellents conseils et instructions pour cuisiner des plats italiens authentiques, sa maison était ravissante et nous avons eu l'impression d'avoir un aperçu de ce que serait la vie à Vico Equense. La vue était magnifique et nous nous sommes sentis comme des invités privilégiés tout au long du séjour. Je recommande vivement !! La cuisine était délicieuse. Nos enfants, âgés de 11, 7 et 4 ans, ont également passé un moment merveilleux et ont adoré préparer des gnocchis — nous avons hâte de rentrer chez nous et d'en faire nous-mêmes, maintenant que nous savons comment faire ! Merci, Teresa !
- Ce fut une expérience unique, authentique et vraiment mémorable pour mon mari et moi. Teresa et son mari nous ont gentiment accueillis chez eux. Après avoir fait connaissance, nous avons commencé la préparation de ce qui est devenu un tiramisu fabuleux ! Nous avons découvert des ingrédients frais qu'elle cultivait elle-même et avons pu découvrir l'héritage de sa famille. Un délicieux repas convivial a ensuite été préparé et accompagné de prosecco. La soirée s'est terminée par un limoncello frais. Ce fut vraiment une expérience merveilleuse ! Les ingrédients étaient frais, la cuisine était fantastique, la vue était incroyable, et Teresa et son mari n'auraient pas pu être plus gentils ! Merci encore !!
- Teresa a été fantastique ! Nous nous sommes sentis accueillis et à l'aise dans sa magnifique maison, elle a été adorable avec nos deux jeunes enfants, et nous avons passé un moment fabuleux à cuisiner et à manger. Nous recommencerions sans hésiter et nous recommandons à 10/10 !
Traduit du Anglais•
Kelly Frazier -
Traduit du Anglais•
Jenn Edwards -
Traduit du Anglais•
Kait Nevel -
Traduit du Anglais•
THE perfect experience! -
Traduit du Anglais•
Mallory W. -