Rocco e Carla

Nous sommes à Praiano, un petit village enchanteur au cœur de la côte amalfitaine, l'endroit idéal pour créer des plats qui allient fraîcheur, tradition et authenticité. Nous sommes accueillis par Carla et Rocco, nos Cesarini, qui ont découvert dès leur plus jeune âge le monde de la cuisine, des traditions et des soirées passées autour d'une table. Pour eux, la cuisine n'a jamais été une passion, mais un mode de vie. Leurs expériences respectives dans le monde de la restauration ont donné naissance à leur projet : allier passion gastronomique, traditions et aliments authentiques cuisinés avec les produits de leur potager et issus de leurs sorties de pêche. « Suivre les recettes familiales et les transmettre à nos hôtes est notre objectif ! »

Mes spécialités

Aubergines à Scarpone : aubergines farcies avec des produits locaux
Pasta alla Prajanese : pâtes faites à la main avec des calamars frais
Ndunderi à la Minorese : avec tomates cerises, roquette et provolone

Avis

5.0

94 avis

: Expérience merveilleuse avec une famille adorable. Nous avons passé un excellent moment, la nourriture était délicieuse. En fait, c'était le meilleur repas que nous ayons pris à Praiano, merci Rocco et Emilio, à bientôt !
: Nous avons vécu une expérience merveilleuse au cours du cours de cuisine de Rocco et Carla ! Leur maison est absolument charmante et offre des vues incroyables qui ont rendu l'expérience si spéciale. La nourriture était délicieuse – fraîche, authentique et pleine de saveurs – et ils étaient des hôtes gracieux et amusants. Nous avons adoré apprendre leurs recettes familiales et nous sommes impatients de les reproduire à la maison. Une expérience véritablement mémorable et chaleureuse que nous n'oublierons jamais !
: Je ne saurais trop vous recommander le cours de cuisine de Rocco et Carla. De nombreuses expériences sur la côte amalfitaine peuvent sembler artificielles et touristiques, mais chez Be Genuine, vous vivez clairement une expérience authentique de ce qu'est la vie à Praiano. Rocco était un hôte merveilleusement chaleureux – accueillant, bienveillant et toujours prêt à répondre à toutes nos questions sur la vie en Italie. Carla, notre professeure, parlait un anglais fantastique et avait de nombreux conseils et astuces appris au fil des générations de cuisine italienne qu'elle était plus que disposée à partager. Les ingrédients étaient frais de leur jardin et la nourriture était absolument délicieuse, mais le meilleur aspect de l'expérience a certainement été de connaître cette merveilleuse famille. Si vous recherchez une expérience inoubliable lors de votre voyage, vous ne regretterez pas de réserver celle-ci. Grazie mille, Rocco, Carla et Alexandro !
: Expérience incroyable ! Tout le monde devrait essayer ce cours de cuisine avec Rocco et Carla !
: Excellente expérience de fabrication de pâtes dans un cadre magnifique avec une vue imprenable à Praiano, en Italie. Rocco est un hôte formidable et sa femme, Carla, une chef exceptionnelle. Nous avons préparé des pâtes et un dessert magnifique et délicieux à base de mascarpone, de biscuits et de cacao. Une expérience à ne pas manquer. Fortement recommandé !!! ❤️❤️❤️❤️❤️