Rocco e Carla
Cesarina depuis 2016Plat phare : Pasta alla Prajanese : pâtes faites à la main avec des calamars frais
J'habite à : Praiano
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Rocco e Carla
Nous sommes à Praiano, un petit village enchanteur au cœur de la côte amalfitaine, l'endroit idéal pour créer des plats qui allient fraîcheur, tradition et authenticité. Nous sommes accueillis par Carla et Rocco, nos Cesarini, qui ont découvert dès leur plus jeune âge le monde de la cuisine, des traditions et des soirées passées autour d'une table. Pour eux, la cuisine n'a jamais été une passion, mais un mode de vie. Leurs expériences respectives dans le monde de la restauration ont donné naissance à leur projet : allier passion gastronomique, traditions et aliments authentiques cuisinés avec les produits de leur potager et issus de leurs sorties de pêche. « Suivre les recettes familiales et les transmettre à nos hôtes est notre objectif ! »
Mes spécialités
- Aubergines à Scarpone : aubergines farcies avec des produits locaux
- Pasta alla Prajanese : pâtes faites à la main avec des calamars frais
- Ndunderi à la Minorese : avec tomates cerises, roquette et provolone
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
97 avis
- L'une des expériences les plus uniques que nous ayons jamais vécues. Merci Carla & Rocco de nous avoir ouvert vos portes et de nous avoir appris la cuisine italienne authentique. C'était inoubliable !
- Non seulement la nourriture était très bonne, mais l'expérience était unique en son genre ! De la préparation des plats à l'hospitalité de Rocco et Carla, ce fut une véritable expérience italienne locale et authentique. Sa famille était très sympathique et possédait une grande expérience culinaire. Tous les ingrédients sont issus de sources locales : leur jardin, leurs amis ou des entreprises locales. Cette expérience est idéale pour les couples ou les petits groupes, préparez-vous simplement à savourer de bons plats, de la bonne compagnie et du bon vin !
- Nous avons passé un merveilleux moment chez Be Genuine ! Rocco et Carla étaient des hôtes formidables, de bons professeurs et ont offert une expérience culinaire personnelle et intime ! Déguster du vin et savourer des plats préparés avec des produits frais et locaux était vraiment merveilleux. C'est une expérience unique et nous la recommandons à tous ceux qui séjournent à Praiano !
- Expérience merveilleuse avec une famille adorable. Nous avons passé un excellent moment, la nourriture était délicieuse. En fait, c'était le meilleur repas que nous ayons pris à Praiano, merci Rocco et Emilio, à bientôt !
- Nous avons vécu une expérience merveilleuse au cours du cours de cuisine de Rocco et Carla ! Leur maison est absolument charmante et offre des vues incroyables qui ont rendu l'expérience si spéciale. La nourriture était délicieuse – fraîche, authentique et pleine de saveurs – et ils étaient des hôtes gracieux et amusants. Nous avons adoré apprendre leurs recettes familiales et nous sommes impatients de les reproduire à la maison. Une expérience véritablement mémorable et chaleureuse que nous n'oublierons jamais !
Traduit du Anglais•
Evan Boyle -
Traduit du Anglais•
Zach E -
Traduit du Anglais•
Sarah and Charles -
Traduit du Anglais•
Najah -
Traduit du Anglais•
Lindsay -