Alessandra
Cesarina depuis 2021Plat phare : Pâtes, pommes de terre et provola fumée
J'habite à : Sorrente
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Alessandra
Sorrente, terre des sirènes qui ont tenté Ulysse et patrie de Torquato Tasso, offre des moments poétiques entre criques secrètes, panoramas à couper le souffle et pauses gourmandes, comme chez notre Cesarina Alessandra. « J'aime la cuisine traditionnelle et je suis passionnée par les produits à base de levure, en particulier la pizza napolitaine réalisée avec mon levain, avec lequel je fais des pains parfumés, de tout type de farine ». À sa table, des saveurs de la mer et de la terre, des recettes de la tradition culinaire de Sorrente, parfumées et savoureuses.
Mes spécialités
- Pizza à la scarole à la sorrentine
- Pâtes, pommes de terre et provola fumée
- Saucisse et friarielli
Expériences
Cours de cuisine (4)
Expériences gastronomiques (1)
Avis
5.0
140 avis
- Alexandra est une personne et une hôtesse merveilleuse. Elle a fait de mon voyage avec ma mère, un voyage que je n'oublierai jamais. Elle nous a fait découvrir des marchés frais comprenant : une boulangerie artisanale, un marché aux poissons, un marché de producteurs, un marché de fromages et nous a offert un café dans un bar local avant de nous emmener chez elle, qui était magnifique et accueillante. Nous avons préparé de nombreux plats et goûté nos créations, et bien plus encore. J'adore cette belle âme. Cette expérience est incontournable !
- Alessandra était une très gentille fille qui a patienté avec nous alors que nous ne parlions pas italien. Elle était très accueillante et sa maison était très agréable. La nourriture était délicieuse et c'était amusant d'aider à préparer les pâtes. Nous avons passé une très agréable soirée avec elle. Je recommanderais d'y aller si vous avez du temps pendant votre voyage.
- Nous avons eu une expérience incroyable avec Alessandra. Du début à la fin, ce fut l'une des meilleures expériences que nous ayons vécues. Elle nous a invités chez elle et nous avons eu une démonstration de cuisine intime, adaptée à nos préférences. Elle nous a divertis et nous a constamment resservi à boire ! Je reviendrais avec plaisir et la recommande vivement !
- J'ai récemment participé à un cours de cuisine animé par Cesarina Alessandra, et ce fut une expérience délicieuse ! Notre petit groupe de quatre personnes a été chaleureusement accueilli alors qu'Alessandra venait nous chercher et nous emmenait au marché local. Nous avons exploré un marché aux poissons, une charmante fromagerie, dégustant de la mozzarella fraîche et d'autres fromages fins, avant de nous diriger vers une belle boulangerie. Le trajet jusqu'à la magnifique maison d'Alessandra, nichée dans les collines de Sorrente, était à couper le souffle. Une fois sur place, la cuisine a commencé, et nous avons profité d'une ambiance familiale chaleureuse. J'ai eu le plaisir de rencontrer ses chiens, son chat, son fils et son mari, ce qui a rendu l'expérience encore plus personnelle. Nous avons appris à faire notre propre pâte à raviolis, et Alessandra nous a expliqué l'importance de minimiser l'exposition à l'air et le timing, ce que nous avons trouvé révolutionnaire par rapport à nos tentatives à la maison. Elle nous a guidés dans le processus d'utilisation de la machine à pâtes pour obtenir l'épaisseur parfaite. En plus des raviolis, nous avons également préparé des aubergines parmesan et des tiramisu, tous sous la direction experte d'Alessandra. La vue de sa maison était absolument magnifique, ajoutant à la magie de la journée. Ce fut une aventure incroyable et délicieuse, et je recommande vivement cette visite à tous ceux qui souhaitent se plonger dans la cuisine italienne authentique !
- Notre cours de cuisine a été véritablement unique en son genre. Alessandra a fourni des instructions claires et étape par étape qui ont rendu la préparation de nos plats facile et amusante. Sa gentillesse et sa générosité sont indescriptibles. Nous recommandons vivement de passer un après-midi ou une soirée à préparer de délicieux plats avec Alessandra !
Traduit du Anglais•
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