Le Cappelletto, roi de la table romagnole

Vous voulez apprendre à faire un super plat de pâtes maison ? Ce cours est fait pour vous ! Je vais vous expliquer et vous montrer comment les préparer avec des ingrédients traditionnels et vous dévoiler tous les secrets et la technique pour fermer les cappelletti « à la romagnole ».

Les cappelletti sont, pour la Romagne, le plat le plus noble et le plus riche, chargé d'une symbolique de bien-être. Souhaiter « des cappelletti à table et pour toute l'année » était l'un des vœux les plus sincères et les plus appréciés récités dans les comptines du Nouvel An.

Après le cours, tu pourras déguster ce que tu auras préparé ! Tu goûteras aussi le tiramisù, l'une des recettes les plus connues et les plus anciennes de la cuisine italienne.