Le poisson de Ligurie à table

Savone est une ville capable de surprendre, tant sur le plan culturel que gastronomique, surtout si nous décidons de vivre une agréable expérience gustative chez Andrea, notre Cesarino.

Savone se découvre sans but, sans schéma préétabli. On se promène dans les ruelles du centre historique, le nez en l'air pour admirer les maisons serrées les unes contre les autres, les tours, les toits. Puis on emprunte cette rue étroite qui décrit une courbe douce, longeant le bassin, pour arriver ainsi au port, point névralgique de la ville.  Depuis la maison d'Andrea, on peut découvrir Savone d'en haut, apercevoir la mer, les plages et écouter - tout en les dégustant, bien sûr - les recettes qui accompagnent chacun de ses plats. Sa passion pour la cuisine est née de son envie de bien manger, une curiosité qui l'a poussé à essayer et réessayer les plats traditionnels ligures.