Cours de cuisine
Le Salento à table : des saveurs authentiques et inoubliables
5.0
Liliana
Langues parlées :
Italien, Anglais, Français
Votre expérience
- Ciciri e tria (pâtes aux pois chiches accompagnées de pâtes frites) Sagne ncannulate avec une sauce à la côte de porc (pâtes fraîches torsadées accompagnées d'une sauce à la viande) et Pasticciotto.
- Sagne ncannulate à la sauce à la côte de bœuf (pâtes fraîches torsadées accompagnées d'une sauce à la viande)
- Pasticciotto
Mon cours de cuisine du Salento, c'est bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'est un voyage au cœur des anciennes traditions paysannes de ma région.
Tu auras l'occasion unique de découvrir les secrets culinaires locaux, de pétrir des pâtes fraîches avec des céréales de ma région, puis de déguster ensemble ce que tu auras préparé dans une ambiance conviviale et détendue. L'ingrédient essentiel, c'est l'amour : la cuisine du Salento, c'est une explosion de saveurs authentiques ; chez nous, la nourriture, c'est une étreinte chaleureuse, et la table, c'est la maison. Dans ma cuisine, tu sentiras les parfums d'antan et l'amour de toujours ; ce sera une expérience inoubliable. On préparera ensemble des « ciciri e tria », c’est-à-dire des pâtes aux pois chiches, des « sagne ncannulate » accompagnées d’une sauce à la braciola (une sauce à base de roulades de viande), et pour le dessert, le célèbre « pasticciotto ».
Végétalien
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 €
par invité77,00 € par enfant
Avis
5.0
1 avis
- Notre séjour avec Liliana a été tout simplement merveilleux. Elle nous a accueillis chaleureusement chez elle, avec tout prêt et fraîchement récolté dans leur propre production familiale, puis a passé des heures à nous enseigner avec passion les caractéristiques et le processus de fabrication de leur délicieuse cuisine traditionnelle. Elle a veillé à répondre à chacune de nos questions avec beaucoup de soin, malgré la barrière de la langue (nous sommes Brésiliens et ne parlons pas italien), et a proposé de nous montrer la fabrication des pâtes non seulement avec des machines, mais aussi manuellement, même si cela demandait plus de temps. Pour finir, elle nous a servi, accompagnée de son gentil mari, les plats que nous avions préparés, nous tenant compagnie lors de ce délicieux dîner. Ce fut une expérience véritablement impeccable, et Liliana est super charismatique et adorable ! Je ne pourrais pas plus le recommander, et notre famille serait ravie de revenir dans un avenir proche.
Traduit du Anglais•
Cesar Ferreira -
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 € par invité
Où
Liliana
Cesarina depuis 2026Ville: Casarano (LE) Langues: Italien, Anglais, FrançaisJe suis passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie, en particulier de boulangerie au levain naturel. Ma philosophie culinaire repose sur la valorisation des produits locaux, frais et de saison. J’ai choisi d’animer des cours de cuisine pour transmettre mon amour de la cuisine et les anciennes traditions transmises par mes grands-mères, faites de saveurs authentiques et sincères. Ensemble, nous préparerons des pâtes fraîches à base de céréales locales, dans une ambiance conviviale et détendue. Nous réaliserons également des classiques de la cuisine du Salento, dont l’iconique pasticciotto leccese. Nous terminerons l’expérience en dégustant les préparations accompagnées d’un verre de bon vin local, pour une expérience unique et inoubliable.
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