Les mains dans la pâte : raviolis et secrets de famille

Je m'appelle Maria Costanza, je viens de Messine et je vous souhaite la bienvenue dans ma cuisine ! Ensemble, on va préparer trois recettes traditionnelles siciliennes, en utilisant surtout des produits de ma campagne, pour une expérience authentique et genuina. On commencera par des bruschette, garnies d'ingrédients super frais : tomates mûres, basilic parfumé, tomates séchées maison et mon huile d'olive extra vierge. Ensuite, on passera aux pâtes fraîches, rigoureusement faites à la main. On préparera des raviolis, qu'on assaisonnera avec des sauces simples mais riches en goût. Enfin, on terminera en douceur avec le bianco mangiare, un dessert qui se transmet dans ma famille depuis des générations. Je vous raconterai son histoire et les souvenirs liés à mon enfance, quand on le préparait avec ma grand-mère, entre rires et moments de partage !