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Maria Costanza

Cesarina depuis 2018

Plat phare : Pasta 'n'caciata' (pâtes au four)

J'habite à : Messine

Langues parlées : Italien et Anglais

Bon à savoir

Je propose des alternatives végétariennes

Maria Costanza

Messine, une beauté qui surplombe la mer, baignée par la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Son centre historique est fascinant et enchanteur : un mélange d'art, de culture et d'histoire qui donne vie à un ensemble vraiment passionnant. Un itinéraire à la découverte des palais, des églises, des fontaines et bien sûr de l'art culinaire qui montre des traces de cuisine grecque, arabe et normande, le rendant unique en son genre.  Maria, notre Cesarina, nous fait découvrir les recettes typiques de la cuisine messinaise, à travers des plats simples et élaborés. Son grand désir est de toujours surprendre ses invités, grâce à la préparation de véritables délices, une mise en place impeccable et en utilisant toujours l'un des ingrédients fondamentaux de la cuisine, la créativité.           

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Mes spécialités
  •  Dégustations : Crêpes au chou-fleur | Focaccia à la messinaise | Arancinetto | Olives à la messinaise | Pain de Montalbano
  •  Pasta 'n'caciata' (pâtes au four)
  •  Côtelettes de viande à la messinaise et saucisse de Nebrodi
Expériences
Avis
5.0
35 avis
Cette expérience a dépassé toutes nos attentes. Nous sommes venus apprendre à faire des raviolis faits maison et nous avons reçu bien plus qu’une simple leçon de cuisine, une véritable connexion ! Maria partage non seulement son expérience précieuse en cuisine, mais vous fait également sentir comme en famille ! Elle nous a fourni des recettes et des conseils pratiques. C’est à quelques minutes du port et je recommande vivement ! Merci de nous avoir ouvert votre maison, de nous avoir préparé une nourriture aussi délicieuse et de nous avoir offert cette connexion sincère !

Traduit du Anglais

Sheri M - août 2025

Quelle journée amusante et mémorable ! Dès le début, nous nous sommes sentis accueillis et ravis d'être ici – quelle énergie et quelle ambiance fantastiques ! Nous nous sommes beaucoup amusés et avons appris à faire de délicieuses pâtes et des desserts !! Nous avons pris de superbes photos et vidéos également ! Et le vin et le prosecco étaient parfaits avec le repas !! Une activité incontournable en Sicile !!

Traduit du Anglais

Michelle and Tim and family - mai 2025

Je recommande vivement cette expérience. Un point culminant des vacances. Maria était une hôtesse et instructrice formidable.

Traduit du Anglais

Richard S. - juillet 2024

Nous avons choisi de faire un tour de street food à Messine, sans vraiment savoir à quoi nous attendre. Nous avons rencontré Maria chez elle. Quelle énergie ! Elle nous a emmenés partout à Messine, s'assurant que nous puissions prendre de belles photos aux portes de la ville. Nous sommes arrivés sur la place principale juste à temps pour voir l'horloge jouer l'Ave Maria. Nous nous sommes ensuite promenés jusqu'à un petit restaurant servant la meilleure focaccia aux tomates les plus fraîches et à la scarole. Des arancini de la taille d'une balle de softball, farcis de bœuf haché et de légumes. Et une pâtisserie farcie appelée pitone à la scarole et au fromage. Tout était incroyable. Nous nous sommes ensuite promenés plus loin dans la rue, pour déguster des cannoli et de la glace. Maria nous a expliqué l'histoire de Messine tout le temps. Elle donne des cours de cuisine chez elle et nous y participerons si nous avons la chance de revenir à Messine. Nous recommandons vivement cette visite avec Maria.

Traduit du Anglais

Peter and Jean - octobre 2023

Nous avons adoré notre visite du marché et notre déjeuner en trois plats. Maria était captivante, informative et amusante. Une excellente hôtesse. Je recommande vivement cette visite. Dès que nous l'avons rencontrée, elle nous a emmenés directement au marché ouvert de Messine où elle a acheté quelques provisions à ramener chez elle, où nous avons ensuite regardé (et aidé à) préparer un tiramisu... délicieux ! Nous avons dégusté du vin local, des bruschettas, un ragù maison avec des pâtes (que Maria avait préparées le matin même) puis le tiramisu. La visite a duré environ 3 heures. Notre point de rencontre était chez elle, à environ 1,6 km du port de croisière.

Traduit du Anglais

Becca  - octobre 2023

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