Stefania
Cesarina depuis 2025Plat phare : Lasagnes à la sauce bolognaise
J'habite à : Messine
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Stefania
Ayant grandi aux côtés de ma grand-mère maternelle, je cultive depuis mon plus jeune âge une passion pour la cuisine, sous la houlette affectueuse de Nonnina et de ses précieuses recettes. Je cuisine pour faire revivre les saveurs et les parfums de la tradition messinaise et sicilienne, anciens mais toujours vivants en moi : du poisson stocco alla ghiotta aux rouleaux de viande, préparés scrupuleusement selon les recettes transmises par ma famille. Ma maison est toujours ouverte : non seulement à mes amis, mais aussi à des hôtes d'autres nationalités, avec lesquels je peux discuter et préparer ensemble les précieuses recettes familiales.
Mes spécialités
- Calamars farcis
- Lasagnes à la sauce bolognaise
Expériences
Cours de cuisine (1)
Avis
5.0
16 avis
- Nous avons passé un moment absolument merveilleux avec Stephania. Sa fille, Georgi, a servi d'interprète tandis que son mari, Franco, s'occupait du nettoyage en cuisine et s'assurait que nous avions à boire. Stephania et sa famille ont été des hôtes très accueillants et nous ont mis à l'aise chez eux. Nous avons préparé un tiramisu fabuleux selon une vieille recette familiale, puis nous avons fait des fettuccine et des raviolis frais. Les sauces qui accompagnaient les pâtes étaient simples mais extrêmement délicieuses. Nous recommandons vivement cette expérience.
- C'était une expérience de cuisine familiale merveilleuse, intime et authentique. L'un des moments forts de mon voyage en Europe. Stefania et Giorgia ont rendu l'expérience vraiment personnelle et nous ont permis de nous sentir accueillis et comme à la maison. Nous avons appris à préparer deux pâtes, un tiramisu, et nous avons reçu des amuse-bouches savoureux, du vin et un cadeau à emporter à la fin. C'était une expérience familiale si chaleureuse et j'ai appris à faire le tiramisu le plus délicieux que j'aie jamais mangé ! C'est une expérience à ne pas manquer !
- Nous avons vécu une expérience absolument incroyable lors de ce cours de cuisine ! Nous avons appris à préparer des pâtes fraîches et un tiramisu à partir de zéro, et tout était délicieux. L'ensemble de l'expérience était amusante, pratique et très bien organisée. Ce qui a rendu ce moment encore plus spécial, c'est la famille merveilleuse qui nous a accueillis. Tout le monde a contribué à nous faire sentir les bienvenus, a partagé ses connaissances et ses traditions, et a créé une atmosphère chaleureuse et amicale. Nous avons vraiment eu l'impression de vivre une expérience sicilienne authentique plutôt qu'un simple cours de cuisine. Si vous cherchez à savourer une cuisine incroyable, à apprendre des recettes traditionnelles et à découvrir la véritable hospitalité sicilienne, nous ne pourrions pas plus vous le recommander. Ce fut l'un des moments forts de notre voyage, et nous nous en souviendrons certainement pendant des années ! Merci de nous avoir accueillis dans votre magnifique maison !
- We had a lovely and personal experience with Stefania. Together with her husband, Franco, they were very hospitable and eager to introduce us to making tiramisu, ravioli, and another pasta dish. Their daughter was also present and translated the Italian into English for us. After making the pasta, Franco and Stefania went to the kitchen to prepare the food, and we were served very well. We were given all kinds of appetizers and red wine. It was fully equipped with every convenience! The ravioli and pasta were also prepared very well! We really got a glimpse into traditional Sicilian cuisine. We highly recommend this experience to others!
- Nous avons vécu une expérience merveilleuse avec Stefania ! Sa fille, Georgia, était adorable et a servi d'interprète. Son mari, Franco, a été très accueillant et s'est occupé de tout en cuisine, y compris du nettoyage. Le fait que ce soit une affaire familiale a rendu l'expérience encore plus spéciale et a permis à Stefania de se concentrer entièrement sur nous. Parmi nous quatre, trois ne sont pas du tout cuisiniers, mais cela n'a eu aucune importance. Stefania nous a guidés à chaque étape avec gentillesse et patience, et s'est assurée que notre cours de cuisine soit réussi. Les pâtes que nous avons préparées étaient exactement comme sur les photos, mais les photos ne leur rendent pas justice ! Les raviolis à la sauce beurre et sauge ont été les préférés de nous tous et étaient exceptionnels !!! Probablement les meilleurs que nous ayons jamais mangés ! Le prosecco et les amuse-bouches étaient tous des produits locaux et pour la plupart faits main par Stefania, ce qui a été très apprécié. Ils nous ont été servis après que nous ayons préparé le tiramisu et les pâtes, et pendant que les pâtes cuisinaient, c'était donc très agréable d'en déguster en attendant le plat principal. La description indique que vous serez accueillis avec ces produits, et peut-être que cela devrait être ajusté dans le texte. Cependant, pour nous, le timing était parfait de les avoir après que notre « travail » a été terminé. Il est à noter qu'ils ont la climatisation chez eux et que c'était très confortable. Nous en avons été oldukça soulagés car il faisait extrêmement chaud à Messine. Je recommande vivement cette expérience à tout le monde.
Traduit du Anglais•
Kylie B -
Traduit du Anglais•
Jessica K -
Traduit du Anglais•
KrisLee Acevedo -
Robin and Vera -
Traduit du Anglais•
Beth, Marcel, Sherri and Greg -