Raffaella

En transmettant les recettes traditionnelles de ma famille, je préserve la cuisine sicilienne comme un petit trésor fait de parfums et de souvenirs. J'aime partager avec mes amis et mes invités ces saveurs qui ont le goût de « chez moi » et qui racontent mon histoire.J'aime aussi expérimenter, réinterpréter les plats traditionnels et créer de nouvelles recettes qui restent toujours liées à ma terre. C'est ainsi que chaque jour, je mets la Sicile dans mon assiette... et dans mon cœur.

Mes spécialités

Pâtes fraîches faites à la main et tiramisù
Arancino messinese
Spaghetti aux moules du lac de Ganzirri

Avis

5.0

3 avis

: Les mots peuvent difficilement rendre justice à la matinée passée avec Raffaella et sa famille. Ce qui ne devait être qu'un simple cours de cuisine s'est transformé en l'un des moments les plus mémorables de nos voyages. Raffaella, accompagnée de son mari, de sa sœur et de ses enfants adultes, nous a ouvert sa maison et son cœur. Leur patience alors qu'ils nous enseignaient l'art des pâtes artisanales n'avait d'égale que leur hospitalité extraordinaire. Déguster nos créations faites main face à un panorama méditerranéen à couper le souffle nous a procuré un sentiment de luxe cinq étoiles, rendu intime par des touches attentionnées comme des herbes fraîches du jardin et d'adorables tabliers. Ce fut véritablement un honneur d'être accueillis chez eux, et nous chérirons ce souvenir pour toujours.
: C'est tellement amusant !! Je suis venue tout droit de Taïwan jusqu'à Messine et j'ai toujours voulu essayer de faire ma propre cuisine/mes propres recettes en Sicile (mdr), alors quand j'ai enfin trouvé ce cours de cuisine, il fallait que je m'y inscrive !!! Fortement recommandé ! Super endroit, super ambiance et des gens incroyables 🥹💕 À faire absolument quand on voyage à Messine !!!
: Lors de notre visite à Messine avec ma fiancée, nous avons réservé un cours de cuisine avec Raffaella via Cesarine, après en avoir entendu parler lors de notre croisière MSC. Cela s'est avéré être l'un des moments les plus mémorables du voyage. Nous avons préparé des tagliatelles et des gnocchis frais à la main, et terminé par un délicieux tiramisu. Raffaella a partagé les recettes de sa famille, des anecdotes et cette chaleureuse hospitalité sicilienne qui vous met immédiatement à l'aise. De plus, la vue de sa maison sur le détroit de Messine était absolument fantastique. Je ne peux que le recommander vivement ! Joe, États-Unis