Parme à table : recettes traditionnelles

Je m'appelle Mauro, je suis le Cesarino de Parme, et je suis là pour vous faire découvrir ma région, pleine de traditions et de passion italiennes, à travers la cuisine. Dans ma cuisine, chaque plat raconte une histoire : bienvenue dans mon univers, où les saveurs uniques et les traditions se mélangent. Je vous attends dans ma villa de campagne pour un cours de cuisine avec des produits de notre superbe région, le territoire de Parme. On commencera par un apéritif composé d'un assortiment de charcuteries, de copeaux de Parmigiano Reggiano et de légumes du potager en sauce aigre-douce. Ensuite, le plat principal sera composé d'anolini en bouillon, et pour finir, d'une sélection de gâteaux cuits au four à bois, le tout accompagné de Lambrusco et de Malvasia DOP. Je vous attends !