Tartare de carne salada, canederli, beignets aux pommes

Les plats typiques de la cuisine traditionnelle du Trentin-Haut-Adige n'ont plus de secrets pour moi.

Je vais vous apprendre à préparer un apéritif simple et rapide, avec un produit typique de la Val Rendena, la carne salada. On va préparer ensemble des canederli au speck, aux épinards et à la citrouille. Je vais vous montrer les astuces pour obtenir le « knodel » parfait. Et pour finir en douceur, avec les beignets aux pommes de la Val di Non.