Expériences gastronomiques
Voyage hivernal à la découverte des saveurs authentiques de la cuisine émilienne
5.0
Chiara
Langues parlées :
Anglais, Français, Italien
Votre expérience
La cuisine émilienne est connue pour sa convivialité, sa richesse de saveurs et son caractère affirmé. Le climat hivernal typique, souvent humide et froid, invite à consommer des repas chauds et savoureux. En novembre, on célèbre l'abattage du cochon, un événement qui réchauffe et parfume les villages de ma région avec les essences de la tradition.
Voici le menu que j'ai préparé pour vous : - Passatelli servis dans un bouillon riche de chapon - Guancialini en sauce ou Zampone servi avec une purée à l'émilienne enrichie de Parmigiano Reggiano et de lentilles mijotées. Comme alternative, il est également possible de servir de la polenta - Un dessert à la cuillère à base de mascarpone et d'amaretti Le tout sera accompagné d'eau et de vins sélectionnés. Je vous attends pour ce voyage au cœur des saveurs émiliennes.
72,00 € par invité
(36,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 72,00 €
72,00 €
par invité36,00 € par enfant
Avis
5.0
2 avis
- Non conoscevo le "Cesarine" mi hanno regalato questo buono per il mio compleanno ed è stato proprio azzeccato, visto che ultimamente mi piace cucinare e provare cose nuove. Com Chiara mi sono trovata bene e a mio agio. Insieme abbiamo cucinato l'erbazzone dove ho potuto imparare cose nuove come anche la preparazione del gnocco. Ha risposto a tutte le mie curiosità in modo competente e semplice. Abbiamo poi mangiato insieme quelli cucinato con un buon calice di vino. Sono contenta dell'esperienza e spero di tornare per imparare altre cose.
- Our cooking class with Chiara exceeded our expectations! We absolutely loved the entire experience and would highly recommend her class. Everything went perfect. As a host, Chiara made us feel comfortable and welcome as soon as we arrived and she did a great job of communicating with us before the class to ensure everything would go smoothly. As a teacher, Chiara was patient, fun, and incredibly helpful. She kept us well-informed through the whole cooking process and helped guide the way as we, complete amateurs, learned from a pro! The quality of the ingredients was top notch which made for absolutely delicious final products!!! Dinner wasn’t just great food, as we thoroughly enjoyed the company. Eating felt more like hanging out with friends rather than a classroom. This was a great benefit as it made us feel like we experienced an authentic piece of Italian culture. We also received plenty of great videos and photos from the experience! Please, do yourself a favor and take this class if you can!
Silvia - avril 2025
Jared - août 2024
72,00 € par invité
(36,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 72,00 €
72,00 € par invité
Où
Chiara
Cesarina depuis 2020Ville: Reggiolo (RE) Langues: Anglais, Français, ItalienNotre Cesarina Chiara vit à Reggiolo, une petite ville à la frontière entre l'Émilie et la Lombardie, terre du Pô et des Gonzague. « Je suis une jeune fille qui a grandi avec les « tortelli » et les « cappelletti ». Ma grand-mère Luisa m'a appris à préparer des pâtes fraîches, à cuisiner des plats simples, mais riches en tradition. Je vous attends pour vous faire découvrir ces saveurs qui, pour moi, sont synonymes de chez-moi, d'authenticité et de partage. »
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