Antonella

Bienvenue dans ma cuisine bergamasque ! Je suis Antonella, 66 ans, pleine d’énergie et animée par une passion profonde pour les saveurs de mon territoire. S’il y a une chose que j’aime, c’est mettre les mains dans la farine : maltagliati, lasagnes et pâtes farcies n’ont aucun secret pour moi. Des tripes mijotées au risotto aux poires et au Strachì Tunt, ma table est un voyage parmi les saveurs authentiques de la tradition paysanne, où il ne manque jamais une polenta fumante et un bon verre de vin. Pour moi, cuisiner signifie accueillir et raconter mon histoire à travers des parfums qui évoquent la maison et les vallées orobiques.