Pierre, feu et tradition : un voyage à la découverte de la cuisine de Bergame

Bienvenue dans la Val Brembilla, un havre de paix au cœur des montagnes où le temps s’arrête.

Je t’invite à vivre l’expérience d’un cours de cuisine bergamasque, une occasion unique de te plonger dans les techniques artisanales et de découvrir les secrets de nos saveurs les plus authentiques, en mettant littéralement la main à la pâte. Le cœur de notre rencontre sera la préparation des casoncelli : on va découvrir ensemble comment travailler la pâte, créer la forme parfaite et sceller la farce, un par un. Ce ne sera pas une simple dégustation, mais un parcours actif où tu seras le héros de la création des plats. À la fin, on aura le plaisir de partager ensemble le fruit de tes efforts, accompagné d’un bon verre de vin.