Cours de cuisine
Saveurs d'automne : trois recettes à base de farine de châtaignes
5.0
Alessandro
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Ciacci
- Tagliatelles à la farine de châtaigne
- Muffins aux châtaignes
On commencera par préparer ensemble les « Ciacci », de fines crêpes rustiques issues de la tradition paysanne des Apennins toscans-émiliens, qu’on dégustera avec de la ricotta, de la confiture, de la charcuterie, du fromage ou de la crème de noisettes.
On enchaînera ensuite avec des tagliatelles à la farine de châtaigne, assaisonnées d’une savoureuse sauce à base de poireaux et de speck. Pour finir en douceur, on préparera et on dégustera des muffins aux châtaignes, parfaits à savourer avec un bon café. Ce sera l’occasion de mettre la main à la pâte, de découvrir des ingrédients et des recettes traditionnelles, et de partager ensemble un moment de convivialité.
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 €
par invité77,00 € par enfant
Avis
5.0
41 avis
- Quelle expérience incroyable nous avons vécue lors de nos cours de cuisine privés et de notre visite à pied de Bergame. Nous avons découvert l'histoire et la culture de la ville ainsi que les recettes familiales d'Alessandro. La nourriture était incroyable ! Quel régal ! L'une des personnes les plus gentilles avec deux fils merveilleux. La maison d'Alessandro était ordonnée et très propre. Ses instructions étaient faciles à suivre et nous avons apprécié les bonnes conversations, le vin et la cuisine. Nous réserverons certainement à nouveau si nous revenons à Bergame. Nous avions oublié un sac chez Alessandro et avons dû y retourner pour le récupérer. Non seulement il a eu la gentillesse de faire les allers-retours, mais il a même partagé sa propre musique et nous a gardés de bonne humeur. Un immense merci ! Grazie Mille !
- J'ai eu la chance de vivre deux expériences avec Alessandro. Une visite gastronomique à pied de Bergame à travers la Citta Alta avec une dégustation de fromages et de vins, suivie d'une visite de la meilleure glacerie de Bergame ! Nous avons ensuite profité d'une promenade jusqu'au marché local et d'un cours de cuisine privé chez lui, où nous avons préparé des plats de pâtes traditionnels et délicieux ainsi qu'un tiramisu. Nous avons beaucoup aimé passer du temps chez lui, nous avons rencontré ses fils et nous avons dégusté une cuisine incroyable ! Nous avions l'impression de passer du temps en famille !! Si j'ai la chance de retourner à Bergame, je chercherai certainement à nouveau à passer du temps avec lui. Je ne peux que recommander vivement !! Merci pour ces deux expériences inoubliables, Alessandro !!!
- Nous avons réservé deux expériences distinctes avec Alessandro à Bergame : une merveilleuse visite gastronomique mettant en avant les vins locaux, les fromages et un gelato stracciatella authentique, ainsi qu'une visite du marché suivie d'un cours de cuisine pratique pour préparer de délicieuses pâtes traditionnelles, tout en dégustant des fromages locaux, des vins et la recette familiale de la Crescenza. Alessandro s'est surpassé ! L'attention, la préparation et l'amour qu'il met dans ses expériences sont vraiment spéciaux. Il s'est montré incroyablement accommodant, et nous nous sommes sentis comme chez nous en cuisinant dans sa cuisine et en rencontrant ses fils. Nous avions l'impression de passer du temps en famille plutôt que de suivre une visite guidée. Ces deux expériences ont été les points forts de notre voyage et une façon fantastique de découvrir Bergame comme un local. Nous recommandons vivement !
- C'était vraiment fantastique. Alessandro a été si gentil et disponible ! Il nous a accueillis chez lui comme si nous faisions partie de la famille et nous a appris à préparer de délicieux gnocchis, tagliatelles et tiramisù. À un moment donné, ses enfants nous ont rejoints et nous nous sommes sentis comme lors d'une grande réunion de famille !
- Alessandro (Bergame) a été un super hôte ! Il a été très attentionné, patient et gentil, tant avec ma fille qu'avec moi. À notre surprise, les plats que nous avons préparés étaient délicieux ! J'ai hâte de les essayer à la maison !
Traduit du Anglais•
Lori Wisniewski -
Traduit du Anglais•
Julie Raymer -
Traduit du Anglais•
Lynn W. -
Traduit du Italien•
Cassidy -
Traduit du Italien•
Sophie M. -
Où
Alessandro
Cesarina depuis 2024Ville: Bergame (BG) Langues: Italien et AnglaisJe m'appelle Alessandro, je suis né à Milan en 1961 de parents émiliens. Je vous attends dans la cuisine de ma maison aux portes de Bergame, où nous préparerons et dégusterons ensemble des spécialités locales (les Scarpinocc, raviolis typiques de Bergame, ou la Polenta Taragna) ainsi que des plats liés à ma tradition familiale (Tagliatelle, Rosette Modenesi, Tigelle). Le tout sera précédé de différents apéritifs possibles, dont l’Erbazzone de Reggio, et suivi d’un dessert, typiquement le Tiramisu. Une expérience authentique, conviviale et relaxante, avec de nombreuses recettes simples que vous pourrez facilement reproduire chez vous !
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