Une expérience authentique de la cuisine bergamasque : les foiade

Je t'invite chez moi à Mozzo, un coin tranquille au milieu de la verdure, au pied de la colline, où le temps semble ralentir. Le cœur de l'expérience est la préparation des foiade, une pâte fraîche typique de Bergame, étirée à la main avec des ingrédients simples et authentiques. Dans ce cours de cuisine, je te guiderai pas à pas dans la préparation, du pétrissage à la découpe, en te racontant les histoires et les traditions qui rendent ce plat si spécial. On va cuisiner les foiade avec des sauces de saison, comme de la saucisse, des fromages typiques de Bergame, ou en version végétarienne, le tout accompagné d'un verre de vin local. Un cours de cuisine authentique, entre saveurs authentiques et hospitalité chaleureuse, pour découvrir la vraie cuisine maison. On t'attend !