Les parfums de l'automne dans l'assiette : cours et menu à base de potiron

Bienvenue chez moi, un endroit niché dans la verdure et la tranquillité de la Val Brembilla. Si tu aimes la nature et les saveurs authentiques, je t’invite à passer une journée où le temps ralentit, entre les parfums de l’automne et la chaleur de la tradition bergamasque.

Notre expérience commencera avec le tablier noué et les mains dans la pâte. Je partagerai avec toi ma passion pour les pâtes traditionnelles : on préparera ensemble des gnocchis ultra-moelleux à la citrouille et aux pommes de terre. Je te montrerai les astuces pour obtenir la bonne consistance et créer la forme parfaite, dans une ambiance conviviale et détendue. Une fois la préparation terminée, on s’installera à table pour déguster le fruit de notre travail dans le cadre d’un menu conçu pour mettre en valeur les trésors de notre terroir, des fromages d’exception aux farines anciennes.