Loading

Le eccellenze modenesi cucinate come una volta

Città:Modena
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
durationcorsi di cucina

La casa di Raffaella si trova vicino al centro di Modena, là dove inizia la storica via Giardini, che fin dal 1781 congiunge Modena e Lucca, attraversando gli Appennini.L’ambiente in cui la nostra cesarina riceve gli ospiti è una casa liberty in cui Raffaella ha conservato con cura e amore gli oggetti e gli arredi di famiglia. Con gli stessi sentimenti, Raffaella, che oltre alla passione per la cucina coltiva anche quella per le lingue straniere, e in particolare per l'inglese e il tedesco, accoglie amici e ospiti, coccolandoli con i profumi e i sapori dei suoi piatti.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è l’aspic di verdure. Raffaella racconta:"Ho iniziato a preparare questa ricetta nel 1985, quando, da poco sposata, invitavo spesso amici e parenti per mostrare loro la nuova casa. Questo piatto mi ricorda i miei primi passi nella nuova strepitosa cucina, che sapevo che finalmente mi avrebbe permesso di sfogare completamente la mia passione e la voglia di sperimentare, ma soprattutto mi ricorda mia madre che preparava le sue lezioni con me come spettatrice."

Il regalo perfetto

Acquista questa esperienza come gift card, il destinatario potrà riscattarla quando preferisce

  1. Hai bisogno di aiuto per prenotare o scegliere un'esperienza? Contattaci!
  2. +39 3401564661
  3. +39 051 0501049
  4. LUN / VEN9:30-11:30 / 16:30-18:30