Alla scoperta dei piatti siculi: arancine e scacce

Sono Daniela Scollo e per me cucinare è il modo più autentico per raccontare chi sono, le mie radici e l’amore per la mia terra. Amo i ritmi lenti, la genuinità e i gesti della tradizione che si tramandano nel tempo. La mia cucina di campagna a Modica, immersa nella tranquillità della natura iblea, è il luogo dove accolgo i miei ospiti con calore e passione. Mi piace preparare le ricette autentiche della tradizione modicana: dalle scacce ripiene alla pasta fresca fatta in casa, fino ai dolci legati al celebre cioccolato di Modica. Sulla mia tavola porto ingredienti locali, stagionali e genuini. Venire da me significa vivere un’esperienza siciliana autentica, condividendo cibo, storie e momenti di convivialità come in una vera famiglia.