I sapori di Ragusa: corso di cucina siciliana

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Vi invito nella mia cucina per vivere insieme un’esperienza autentica alla scoperta dei sapori più genuini della tradizione ragusana. Durante il corso metteremo le mani in pasta e prepareremo insieme tre ricette tipiche della mia terra, imparando i segreti e i piccoli gesti che rendono speciale la cucina siciliana. Inizieremo con il caciocavallo impanato e fritto, un antipasto semplice ma ricco di gusto, dove scopriremo come ottenere una panatura croccante e un cuore filante. Proseguiremo con i cavati ragusani, pasta fresca tipica della zona per imparare la tecnica tradizionale per dare loro la caratteristica forma.

Concluderemo la nostra esperienza con un dolce fresco e profumato: il gelo di limone,, una specialità siciliana perfetta per raccontare i profumi della nostra terra.