Corsi di cucina

Mani in Pasta: Il segreto delle focacce e delle arancine

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Michele

Marina di Ragusa (RG)
Durata 2h 30m
Max 15 ospiti
Lingue parlate: 
Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza
  • Focacce ragusane meglio conosciute localmente come scaccia, è un vero capolavoro di architettura gastronomica contadina, farciti in diversi modi.
  • Arancina è il cuore pulsante della cucina siciliana, un concentrato di storia e sapore racchiuso in una panatura dorata e croccante.

Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici dell’isola, immersi nel fascino di una dimora storica.

Vivi una giornata da vero siciliano nel cuore pulsante della nostra villa. Non sarà una semplice lezione di cucina, ma un’immersione totale nella cultura gastronomica che ha reso la Sicilia celebre nel mondo. L'Esperienza: Mani in Pasta Sotto la guida esperta dei nostri padroni di casa, scoprirai i segreti dei tre pilastri della nostra tavola: La Scaccia Ragusana & L’Arancina Perfetta . Dopo il lavoro, passeremo al piacere. Ci siederemo a tavola per gustare ciò che abbiamo preparato, arricchendo il banchetto con un ricco tagliere di eccellenze siciliane: salumi tipici e formaggi locali selezionati. Il tutto sarà accompagnato da una selezione di vini siciliani di pregio.

Totale: 125,00 €

125,00 € 
per ospite

63,00 € per bambino

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Michele

Cesarina dal 2026Città: Marina di Ragusa (RG)    Lingue: Italiano e Inglese
Per me stare ai fornelli è una forma di meditazione. Mentre fuori il mondo corre, nella mia cucina il tempo sembra fermarsi. Cucinare è il mio modo per ritrovare equilibrio, mettere ordine nei pensieri e stare bene con me stesso mentre mescolo una salsa o preparo un piatto. Se dovessi servirti alcuni dei piatti che meglio mi rappresentano, sceglierei: L’Arancina, simbolo di un’eterna disputa tra Palermo e Catania, ma per me l’equilibrio perfetto tra riso, ragù e una panatura dorata e croccante. La Caponata, il trionfo dell’agrodolce siciliano, dove la melanzana diventa protagonista insieme a sedano, capperi e olive. La Pasta alla Norma, un omaggio alla semplicità perfetta di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata.
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