Corsi di cucina
Ricotta protagonista: ravioli e cassatine
5.0
Isabella
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Ravioli
- Cassatine siciliane di ricotta
Scopri l’autentica ricotta vaccina, protagonista della cucina siciliana, in questa esperienza culinaria unica nella quale utilizzeremo ricotta fresca e artigianale prodotta localmente. Imparerai a preparare ravioli tradizionali, sfogliando e impastando a mano la pasta con farina di grani antichi locali, e farcendoli con ricotta aromatizzata alla maggiorana o arricchita con spinaci e bietole. La ricotta è protagonista anche di un dolce tipico, la cassatina: un fragrante cestino di pasta dolce ripieno di ricotta profumata alla cannella, cotto al forno. Un viaggio tra sapori autentici e tradizioni siciliane da vivere con passione.
123,00 € per ospite
(62,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 123,00 €
123,00 €
per ospite62,00 € per bambino
Recensioni
5.0
7 recensioni
- Questa è la cosa migliore che abbiamo fatto durante la nostra settimana in Sicilia. Isabella e la sua famiglia sono stati ospiti meravigliosi, cucinando e dimostrando come preparare i ravioli. Abbiamo mangiato anche antipasto, scaccia, un piatto a base di salsiccia e un dessert alla gelatina di limone. Gli ingredienti di alta qualità provenivano dal loro orto o da fornitori locali e tutto era delizioso. Ci è piaciuta molto la conversazione a tavola che includeva informazioni sulla zona, il folklore e le tradizioni locali. Vorremmo averlo fatto all'inizio della nostra settimana in Sicilia in modo da poter seguire tutti i consigli. È stato un pomeriggio davvero speciale in una casa di famiglia siciliana. Grazie.
- Abbiamo avuto una meravigliosa esperienza di cucina con Isabella. Siamo stati accolti nella sua bellissima casa e abbiamo seguito una lezione di cucina con lei e sua madre, dove ci ha raccontato di aver imparato a fare la pasta. Poi ci siamo seduti a mangiare quello che avevamo preparato insieme a lei e alla sua famiglia. La raccomandiamo assolutamente a chiunque voglia imparare a fare la vera pasta italiana. È stato favoloso.
- Isabella è stata un'ospite e un'insegnante fantastica alla nostra lezione di cucina ieri sera. La famiglia è stata molto gentile e ci ha accolti calorosamente nella loro casa. Isabella ci stava insegnando a preparare piatti tradizionali siciliani. Durante la lezione abbiamo anche avuto l'opportunità di ricevere molti consigli su posti da visitare in questa parte della Sicilia. Tutto sommato, una splendida serata 😊 Andreas e famiglia, Copenhagen Danimarca.
- Ciao, Isa mi ha contattato la mattina per assicurarsi che sapessimo dove incontrarci alle 10:00. Era molto appassionata di Modica, in Sicilia, e voleva sapere cosa volevamo mangiare, personalizzando molto il tour in base alle nostre scelte. Un'esperienza assolutamente fantastica, con ottimi posti dove mangiare e Isa è stata una padrona di casa fantastica. Abbiamo imparato molto su Modica e sui suoi cibi tradizionali. Consiglierei Isa perché è premurosa e appassionata del cibo di Modica. Ottimo viaggio!
- La lezione di cucina con Isabella è stata un momento davvero eccezionale del tempo che io e mio figlio abbiamo trascorso in Sicilia. La casa di Isabella in campagna è piena di alberi da frutto e di un meraviglioso orto di erbe aromatiche, e le è piaciuto molto insegnarci la cultura gastronomica locale. Isabella è stata molto generosa con il suo tempo, ha tenuto conto dei nostri interessi e ci ha insegnato delle ricette mentre cucinavamo insieme. Infine, abbiamo condiviso una cena meravigliosa con la sua famiglia: sì, è stata una lezione di cucina, ma in realtà è stato anche condividere una cena in famiglia nella bellissima casa di qualcuno – un’esperienza di viaggio meravigliosa. Grazie!
Tradotto da Inglese•
Catherine - gennaio 2026
Tradotto da Inglese•
Sarah Nelson - gennaio 2026
Tradotto da Inglese•
Andreas - ottobre 2025
Tradotto da Inglese•
David - settembre 2025
Tradotto da Inglese•
Kevin - agosto 2025
123,00 € per ospite
(62,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 123,00 €
123,00 € per ospite
Dove
Isabella
Cesarina dal 2025Città: Modica (RG) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseLa mia cucina è il cuore della casa: qui la mia famiglia si ritrova ogni giorno per celebrare la quotidianità, le tradizioni e i momenti speciali. È uno spazio luminoso e accogliente, pieno di ricordi, libri, oggetti artigianali e profumi di Sicilia: erbe aromatiche, ortaggi del nostro orto, vini locali, ceramiche e foto di famiglia. Accogliamo gli ospiti con i sapori della tradizione: ravioli di ricotta con sugo di carne e salsiccia, pane fatto in casa con farine siciliane, e le specialità della rosticceria modicana — come scacce, scifiteddi, pastieri e buccatedde — accompagnate da olive, ricotta fresca, arancini e caponata. C'è anche un tocco personale: la polenta bergamasca con carne al sugo siciliano, che racconta la nostra storia di ritorno. Tutto è fatto con ingredienti locali, genuini e di stagione, molti dei quali coltivati o prodotti da noi: farine macinate a pietra, olio dei nostri ulivi, uova delle nostre galline, ortaggi ed erbe del nostro giardino. E, sempre, tanta passione tramandata da mamma e nonna.
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